中秋、國(guó)慶雙節(jié)將至，許多市民利用小長(zhǎng)假外出旅游休閑，品嘗美食，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，注意飲食安全和營(yíng)養(yǎng)健康，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　一是家庭用餐時(shí)，要選擇新鮮干凈食材，可適量?jī)?chǔ)備耐貯存食材，不購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存易腐變質(zhì)的食材，避免接觸活畜禽，遠(yuǎn)離野味。居家做飯之前、期間和之后，廚房用具用后要及時(shí)清洗消毒。處理生食和熟食的用具要分開(kāi)。加工食物時(shí)，要燒熟煮透。

 

　　二是購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要選擇證照齊全、信譽(yù)良好的正規(guī)超市、商場(chǎng)（店）、市場(chǎng)選購(gòu)，并索取保存好發(fā)票等消費(fèi)憑證。選購(gòu)月餅等預(yù)包裝食品，要查看外包裝上的廠名廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)是否齊全，包裝封口是否完整無(wú)損，有無(wú)鼓脹。

 

　　三是外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、環(huán)境整潔和實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。提倡使用公勺公筷，鼓勵(lì)分餐。點(diǎn)菜時(shí)要適量，踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，減少食物浪費(fèi)。

 

　　四是網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要注意選擇正規(guī)訂餐平臺(tái)上有證照的供餐單位，選擇距離較近、口碑較好的餐飲服務(wù)單位訂餐，盡量縮短食品成品的運(yùn)輸時(shí)間，注意避免選擇涼菜、生食、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，收到餐食品后，不要長(zhǎng)時(shí)間存放，并保留消費(fèi)憑證。

 

　　五是保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，廣大消費(fèi)者要注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)。兩節(jié)期間氣溫變化不定，各種細(xì)菌、微生物容易導(dǎo)致腸胃不適，因此要合理搭配飲食，少食油膩食品，切忌暴飲暴食。謹(jǐn)慎選擇生食海產(chǎn)品、熟鹵肉、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

 

　　節(jié)日期間，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加大食品安全監(jiān)督檢查力度，依法嚴(yán)肅查處餐飲安全違法行為，廣大消費(fèi)者在就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品安全問(wèn)題時(shí)，可及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。