今年以來，西安市市場監(jiān)管局以落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為食品安全治理的重要抓手，要求全市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)日常監(jiān)管，攻堅(jiān)克難，努力提高工作效率，全力推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)見效。連日來，市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局、曲江新區(qū)分局、未央?yún)^(qū)市場監(jiān)管局等全市市場監(jiān)管部門按照市局部署要求，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，紛紛采取有力舉措，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　高新區(qū)分局聚焦農(nóng)村區(qū)域食品問題多發(fā)、易發(fā)的食品生產(chǎn)企業(yè)以及加工小作坊、幼兒園、校園周邊食品經(jīng)營單位等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)，對秦渡、草堂轄區(qū)學(xué)校食堂及校園食品安全、創(chuàng)衛(wèi)復(fù)審、安全生產(chǎn)等工作落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔干凈，是否按工藝流程組織生產(chǎn)，安全生產(chǎn)相關(guān)制度是否落實(shí)，查閱了“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄落實(shí)情況等相關(guān)資料。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，督導(dǎo)組進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，提出限期整改要求，并形成檢查記錄，確保發(fā)現(xiàn)問題后續(xù)對標(biāo)整改到位。

 

　　曲江新區(qū)分局聚焦學(xué)校食堂食品安全問題，聯(lián)合曲江教育局開展校園食品安全管理培訓(xùn)，圍繞貫徹《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用規(guī)范》等法律法規(guī)，從食品安全基本常識、后廚硬件管理、食品原材料管理、食品加工操作過程管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、人員管理等6個(gè)方面通過案例選講的方式進(jìn)行深入淺出的講解。曲江康橋?qū)W校的食品安全員從食品安全管理、場所布局、人員要求、清洗消毒、設(shè)施設(shè)備等方面分享了如何有效落實(shí)主體責(zé)任的經(jīng)驗(yàn)。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的法律意識、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識和規(guī)范操作意識。

 

　　未央?yún)^(qū)市場監(jiān)管局聚焦包保干部落實(shí)包保責(zé)任問題，積極配合包保干部深入企業(yè)，對照食品安全包保任務(wù)清單，從企業(yè)安全管理、常態(tài)化防控、應(yīng)急處置、宣傳培訓(xùn)等方面入手，督導(dǎo)包保經(jīng)營主體落實(shí)好企業(yè)食品安全責(zé)任，遵守食品安全法律法規(guī)，規(guī)范開展食品經(jīng)營、餐飲服務(wù)等。同時(shí)及時(shí)將結(jié)果上傳“食安督”，確保督導(dǎo)任務(wù)按要求完成。在此基礎(chǔ)上，該局開展多輪監(jiān)督檢查，要求學(xué)校、餐飲企業(yè)、食品銷售企業(yè)等落實(shí)好企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員負(fù)責(zé)機(jī)制，并指導(dǎo)食品安全負(fù)責(zé)人使用陜食安小程序，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

 

　　思想上高度重視、行動(dòng)上堅(jiān)定堅(jiān)決、措施上精準(zhǔn)發(fā)力。西安市場監(jiān)管部門將繼續(xù)以更高的要求、更實(shí)的作風(fēng)、更嚴(yán)的舉措，全力推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落實(shí)落地，堅(jiān)決守住食品安全底線，筑牢織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，確保人民群眾飲食安全。