為切實做好餐飲食品安全工作，確保廣大消費者吃上安全可口的年夜飯，嚴防群體性餐飲食品安全事件發(fā)生，赤峰市松山區(qū)市場監(jiān)管局以“早介入、早安排、早部署”為工作原則，強化春節(jié)期間食品安全監(jiān)管。

 

　　一、精心安排部署，明確監(jiān)管重點。松山區(qū)市場監(jiān)管局根據節(jié)日期間食品消費特點，以承辦年夜飯和集體聚餐類集中用餐的大、中型餐飲單位為重點，加強對餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管，強化風險隱患排查，嚴防食品安全事故發(fā)生。

 

　　二、提前備案防控，加大監(jiān)管責任。松山區(qū)市場監(jiān)管局實施承辦“年夜飯”的餐飲單位登記、備案制度，提前進行監(jiān)督指導。要求承辦“年夜飯”的餐飲單位，提前20天向市場監(jiān)管部門報備地點、預計桌數及就餐人數等具體信息。截至目前，松山區(qū)中心城區(qū)共報備承辦年夜飯餐飲單位5家，總供應年夜飯桌數預計60余桌，就餐人數預計750余人。

 

　　三、強化事前指導，落實主體責任。松山區(qū)市場監(jiān)管局要求轄區(qū)各餐飲服務單位，尤其是承辦年夜飯的餐飲單位，主動履行食品安全主體責任，嚴格按照《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，認真落實原料進貨查驗、索證索票等規(guī)章制度，加強從業(yè)人員健康管理及餐飲用具清洗消毒，規(guī)范食品加工操作過程，發(fā)現違法違規(guī)行為必將嚴厲懲處。

 

　　四、認真宣傳引導，暢通舉報渠道。松山區(qū)市場監(jiān)管局通過微信工作平臺，向餐飲單位及廣大消費者宣傳春節(jié)期間食品安全知識，并向消費者發(fā)布溫馨提示，提醒消費者關注選購食品的注意事項，注意食品安全。同時積極暢通投訴舉報渠道，如遇到食品安全、消費維權等問題，請及時撥打12315、12345服務熱線投訴舉報。

 

　　下一步，松山區(qū)市場監(jiān)管局將根據檢查計劃，有針對性地加大食品安全監(jiān)督檢查力度，進一步排查防控風險隱患，依法依規(guī)嚴肅處理違法違規(guī)行為，確保讓廣大消費者度過一個歡樂祥和的春節(jié)。