一年一度的端午佳節(jié)即將來臨，為確保節(jié)日期間飲食安全，廊坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，在對(duì)食品的選購(gòu)、貯存、食用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

 

 

　　在節(jié)日期間，粽子將成為節(jié)日飲食中不可或缺的一種美食，在選購(gòu)過程中需注意以下事項(xiàng)：一是選擇信譽(yù)好的商場(chǎng)、超市去購(gòu)買。同時(shí)看清楚外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、生產(chǎn)許可證號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息是否齊全，購(gòu)買真空包裝的粽子，應(yīng)注意包裝是否有漏氣或鼓脹現(xiàn)象，要仔細(xì)查看有無發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象。二是慎重購(gòu)買散裝粽子。流動(dòng)商販制售粽子食品質(zhì)量安全及衛(wèi)生狀況難以保證，風(fēng)險(xiǎn)隱患較大，請(qǐng)勿隨意選購(gòu)。三是謹(jǐn)慎網(wǎng)上購(gòu)買粽子。選擇正規(guī)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和信譽(yù)度較高的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)者，謹(jǐn)防銷售欺詐和虛假宣傳，筑牢食品安全防范意識(shí)，收到物品時(shí)注意查看包裝是否損壞、食物是否變質(zhì)腐敗等，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立即停止食用、保存證據(jù)，及時(shí)聯(lián)系網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)者或者電商經(jīng)銷平臺(tái)處理。

 

 

　　對(duì)于真空包裝類、速凍類粽子或其他食品，購(gòu)買后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。粽子最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免食物過期變質(zhì)，自制食物時(shí)，要選用新鮮、衛(wèi)生、無異味的食材，不要買顏色異常鮮亮的食材，注意衛(wèi)生操作，食材及加工制作用餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過的食物，要徹底加熱，吃剩的食物不要反復(fù)加熱，不要食用已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的食物。

 

　　三、選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称沸柚?jǐn)慎

 

　　近期，國(guó)內(nèi)多地在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳巴獍b檢出新冠病毒核酸顯陽性。為降低冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽仫L(fēng)險(xiǎn)，確保消費(fèi)安全，現(xiàn)做如下溫馨提示：

 

　　1.消費(fèi)者選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)到正規(guī)的超市或市場(chǎng)。

 

　　2.在挑選冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，請(qǐng)佩戴一次性手套，或使用一次性塑料袋反套住手進(jìn)行挑選，避免用手直接接觸，同時(shí)保持規(guī)范佩戴口罩，做好自我防護(hù)。

 

　　3.購(gòu)物后，應(yīng)及時(shí)對(duì)手進(jìn)行清洗消毒，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

 

　　4.在清洗加工時(shí)，應(yīng)保持廚房和用具的清潔衛(wèi)生，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，應(yīng)先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰鮮冷凍室保存，不要存放過長(zhǎng)時(shí)間，與熟食要分開存放。

 

　　5.烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時(shí)，應(yīng)做到燒熟煮透，未食用完的食品再次食用前一定要充分加熱，應(yīng)在開鍋后再保持加熱10-15分鐘。

 

　　6.食用冷鏈?zhǔn)称泛?，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，要及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動(dòng)告知醫(yī)生食用時(shí)間、食品種類、食材來源等信息，以免延誤病情。

 

 

　　盡量不食用街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)餐飲攤販經(jīng)營(yíng)的食品，不吃或少吃生食海產(chǎn)品，不吃感官異?；蛭礋熘笸傅氖澄?，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、野生菌及山茅野菜、自制泡酒等高風(fēng)險(xiǎn)食品。吃飯時(shí)各種菜肴要煮熟煮透，盛放生熟食品容器要分開，防止交叉污染。

 

　　若發(fā)現(xiàn)食物異常，要立即停止食用，注意保留剩余食物、維持原狀，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行舉報(bào)。