為了深入推進(jìn)全區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步分析研判當(dāng)前餐飲食品安全形勢(shì)，有效防范化解各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，5月27日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)毛寶鋒主持召開餐飲環(huán)節(jié)食品安全案例分析研判會(huì)議。

 

　　會(huì)上，來(lái)自高校、科研機(jī)構(gòu)、基層監(jiān)管部門的專家學(xué)者、執(zhí)法人員結(jié)合案例實(shí)際，從國(guó)際、國(guó)內(nèi)、自治區(qū)不同層面，從健康管理、加工制作、制度落實(shí)不同環(huán)節(jié)，從主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任不同切入點(diǎn)，對(duì)當(dāng)前餐飲食品安全形勢(shì)和存在的突出問題進(jìn)行多維度、多角度的分析研判，提出改進(jìn)措施和工作建議。

 

　　會(huì)議指出，餐飲食品安全面臨著餐飲單位數(shù)量多、品種多、環(huán)節(jié)多的基本現(xiàn)實(shí)，也面臨著社會(huì)容忍度低、輿情燃點(diǎn)低的基本環(huán)境。本次研判會(huì)找問題、找癥結(jié)、找對(duì)象，通過系統(tǒng)分析研判找準(zhǔn)潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患，各位專家所提的建議和措施也都非常具有針對(duì)性和可操作性。自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)大家提出的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行梳理匯總，在今后的工作中，以防范食品安全問題風(fēng)險(xiǎn)為導(dǎo)向，加大案件查辦力度，充分發(fā)揮監(jiān)管執(zhí)法的處罰震懾和警示教育作用；與高校、科研機(jī)構(gòu)、服務(wù)對(duì)象等社會(huì)各方進(jìn)一步加強(qiáng)溝通協(xié)作，推動(dòng)社會(huì)共治；切實(shí)落實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守住食品安全底線。