為維護(hù)全市食品安全“全域全年”的穩(wěn)定，防范化解食品領(lǐng)域風(fēng)險，堅決守住食品安全底線。上饒市市場監(jiān)督管理局全面部署上饒市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。全面深入排查食品安全風(fēng)險隱患，解決突出問題。針對近期雨水充足、氣溫回升，正是各類野生蘑菇的生長旺季，也是誤食野生蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)的特點。信州區(qū)市場監(jiān)督管理局在市局專項行動的部署下積極開展預(yù)防誤食野生蘑菇宣傳工作。
一是加強(qiáng)防范工作宣傳，嚴(yán)防野生蘑菇流入市場
及時召開了防范群眾自采自食野生蘑菇中毒宣傳工作布置會，要求各分局、相關(guān)科室加強(qiáng)對集貿(mào)市場、超市、餐飲等經(jīng)營場所的監(jiān)管，督促食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和索證索票等制度，嚴(yán)防野生蘑菇流入市場。
二是張貼宣傳海報，提高群眾對毒蘑菇防范意識
采取張貼宣傳海報、懸掛橫幅、轉(zhuǎn)發(fā)宣傳鏈接、宣傳進(jìn)校園等多種形式，廣泛宣傳預(yù)防野生毒蘑菇中毒的知識。提醒群眾不采摘、不買賣、不食用野生蘑菇，提高群眾對有毒蘑菇的辨別能力和自我防范意識。
三是增加餐飲監(jiān)管力度，督促落實食品安全主體責(zé)任
加大對餐飲服務(wù)單位，特別是學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的日常監(jiān)管，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實原材料進(jìn)貨查驗制度。不采購和加工制作無安全保證的野生蘑菇，嚴(yán)格按照操作規(guī)范要求加工制作各類食品。
目前，信州區(qū)市場監(jiān)管局已在各農(nóng)貿(mào)市場、超市及周邊張貼預(yù)防誤食野生蘑菇中毒宣傳海報150余張、宣傳橫幅30余條，并督促各鎮(zhèn)街、大型商超利用電子顯示屏滾動播放宣傳標(biāo)語，營造了濃厚的宣傳氛圍。下一步，將繼續(xù)加大預(yù)防誤食野生蘑菇宣傳力度，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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