為切實(shí)做好餐飲食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾“舌尖上的安全”，積極夯實(shí)反食品浪費(fèi)工作成果，加強(qiáng)疫情防控常態(tài)化監(jiān)管，近日，克旗市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。

 

　　此次檢查以大中型、集體用餐單位為重點(diǎn)，對(duì)制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況、疫情防控措施落實(shí)情況、證照信息公示情況、食品安全管理制度落實(shí)情況、廚房環(huán)境衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購(gòu)索證索票及查驗(yàn)登記、食品加工操作、集體用餐備案、食品留樣、食品添加劑“五專(zhuān)”管理情況、餐廚廢棄物的處理情況等全部環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行了細(xì)致的檢查，對(duì)餐飲單位的就餐環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員健康管理和索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)，尤其是冷鏈?zhǔn)称饭芾淼冗M(jìn)一步提出了嚴(yán)格的要求，督促餐飲單位負(fù)責(zé)人要高度重視食品安全管理工作，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要限期整改到位。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員22人次，執(zhí)法車(chē)4臺(tái)次，檢查餐飲單位34戶(hù)，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)4份，此項(xiàng)工作仍在進(jìn)行中。