如今，越來(lái)越多市民前去“網(wǎng)紅”餐廳打卡消費(fèi)，那么，“網(wǎng)紅”餐廳食材是否新鮮？后廚是否衛(wèi)生？這些都是廣大市民朋友在外就餐時(shí)，高度關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。
為了回應(yīng)公眾對(duì)餐飲食品安全的關(guān)切，2021年6月24日，蕭縣市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)人大、政協(xié)代表、融媒體中心共同探秘“網(wǎng)紅”餐廳，直擊“網(wǎng)紅”餐廳后廚現(xiàn)狀。人大、政協(xié)代表現(xiàn)場(chǎng)“點(diǎn)單”，與執(zhí)法人員共同深入人氣排名靠前及“抖音”、“快手”等平臺(tái)上群眾關(guān)注度高的“文匯樓面皮”和“劉套鎮(zhèn)王保山飯店”。
執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)兩家“網(wǎng)紅”餐廳亮證亮照經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、公勺公筷等經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)限期整改。
此外，蕭縣市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)人大政協(xié)代表和媒體記者現(xiàn)場(chǎng)挑選了他們最為關(guān)心的食材進(jìn)行抽樣檢測(cè)。
活動(dòng)還隨機(jī)采訪了來(lái)店就餐的消費(fèi)者，向消費(fèi)者發(fā)放了食品安全宣傳手冊(cè)，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇食品安全管理規(guī)范的“網(wǎng)紅餐廳”就餐。
政協(xié)代表表示：今天看到的兩家“網(wǎng)紅”餐廳證照齊全，衛(wèi)生良好，餐廳負(fù)責(zé)人食品安全意識(shí)也很強(qiáng)，但是也存在“三防”設(shè)施不全等問(wèn)題。希望更多的“網(wǎng)紅”餐廳在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的嚴(yán)格監(jiān)管下，抓好餐飲質(zhì)量提升，讓消費(fèi)者更加滿(mǎn)意。
蕭縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員表示：“餐飲安全你我同查”是今年黨史教育中“我為群眾辦實(shí)事”的一項(xiàng)重要內(nèi)容，通過(guò)此項(xiàng)活動(dòng)，有助于提高執(zhí)法監(jiān)管“透明度”，讓社會(huì)公眾共同參與到食品監(jiān)管中來(lái)。
下一步，蕭縣市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合此項(xiàng)活動(dòng)，豐富活動(dòng)形式和內(nèi)容，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，持續(xù)守護(hù)群眾舌尖上的安全。“
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