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    烏海三部門聯(lián)合開展建筑工地食堂餐飲食品安全檢查

    放大字體  縮小字體 時間:2021-05-11 09:54 來源:烏海市市場監(jiān)督管理局微信號 作者: 張旭婧   原文:
    核心提示:5月7日至8日,烏海市市場監(jiān)管局與市住建局、市消防救援大隊(duì)聯(lián)合開展了“五一”期間建設(shè)系統(tǒng)質(zhì)量安全聯(lián)合大檢查工作,為規(guī)范工作食堂餐飲食品安全及操作規(guī)范,督促檢查工地食堂履行食品安全“第一責(zé)任人”落實(shí)到位。
      5月7日至8日,烏海市市場監(jiān)管局與市住建局、市消防救援大隊(duì)聯(lián)合開展了“五一”期間建設(shè)系統(tǒng)質(zhì)量安全聯(lián)合大檢查工作,為規(guī)范工作食堂餐飲食品安全及操作規(guī)范,督促檢查工地食堂履行食品安全“第一責(zé)任人”落實(shí)到位。
     
      此次專項(xiàng)檢查采取“雙隨機(jī)、一公開”形式對蒙西陽光麗舍、蒙西碧桂園、益誠達(dá)烏海超高壓、興泰建設(shè)集團(tuán)的4家工地食堂進(jìn)行了檢查;檢查內(nèi)容為:是否落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,是否建立健全的食品安全管理制度,是否持有市場管理部門辦理的經(jīng)營許可,從業(yè)人員是否持有健康合格證,原料采購、食材儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的餐飲操作是否規(guī)范等方面。有的工地食堂存在:廚房內(nèi)倉庫未設(shè)置防鼠板,刀具、砧板未進(jìn)行色標(biāo)化,冰箱內(nèi)生熟食品混放和成品、半成品未加膜放入的問題,反映出食品安全負(fù)責(zé)人和食堂負(fù)責(zé)人忽視了食品安全風(fēng)險隱患的認(rèn)識,執(zhí)法人員當(dāng)場進(jìn)行了培訓(xùn)指導(dǎo),要求立即整改到位。
     
      通過檢查,有效規(guī)范了工地食堂餐飲服務(wù)食品安全,提高了建筑工地食品安全負(fù)責(zé)人和食堂負(fù)責(zé)人食品安全意識,同時督促轄區(qū)市場監(jiān)管人員加強(qiáng)檢查力度,使工地食堂食品安全管理水平得到提高。
    日期:2021-05-11
     
     
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