為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，結(jié)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)農(nóng)村聚餐工作的要求，甘肅隴西縣菜子市場(chǎng)監(jiān)管所強(qiáng)化工作措施，對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作進(jìn)行再安排、再部署，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，推動(dòng)農(nóng)村聚餐監(jiān)管工作任務(wù)有效落實(shí)。針對(duì)農(nóng)村聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，菜子所從以下幾個(gè)方面抓好農(nóng)村集體聚餐工作。
一是對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全工作及時(shí)對(duì)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行詳細(xì)的匯報(bào)。明確各鎮(zhèn)政府、市場(chǎng)監(jiān)管所、衛(wèi)生院等在農(nóng)村集體聚餐食品安全工作中的職責(zé)，厘清責(zé)任，完善制度，細(xì)化任務(wù)，明確要求。
二是強(qiáng)化本單位的監(jiān)管責(zé)任。菜子市場(chǎng)監(jiān)管所以食品安全工作為首要職責(zé)，明確農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)所與設(shè)施設(shè)備、食品采購(gòu)和貯存、加工過(guò)程控制、食品留樣、加工制作人員健康管理和培訓(xùn)等基本要求。
三是壓實(shí)舉辦者和承辦者主體責(zé)任。農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)主體責(zé)任，自覺(jué)履行農(nóng)村集體聚餐的備案義務(wù)，簽訂食品安全承諾書(shū)。承辦者要主動(dòng)接受、積極配合食品安全協(xié)管員的指導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)食品安全協(xié)管員的指導(dǎo)意見(jiàn)，嚴(yán)格篩選原料的采購(gòu)渠道，認(rèn)真落實(shí)食品的采購(gòu)、運(yùn)輸和貯存要求。
四是加大群眾食品安全宣傳教育。緊密結(jié)合轄區(qū)特點(diǎn)，采取各種形式，向廣大群眾散發(fā)宣傳品，宣傳有關(guān)政策、食品安全知識(shí)等，不斷提升人民群眾食品安全素養(yǎng)，樹(shù)立“安全=健康”的健康理念，增強(qiáng)自我防范意識(shí)和抵御風(fēng)險(xiǎn)能力，為農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作營(yíng)造良好氛圍。
地區(qū)：
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