日照市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽赝ǜ?/h1>

   時(shí)間：2020-08-15 12:27 來源：日照市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:

核心提示：為防止新冠肺炎病毒通過冷鏈、食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)傳播，確保人民群眾生命健康安全，現(xiàn)將冷鏈?zhǔn)称沸鹿谝咔榉揽匾笸ǜ嫒缦隆?/div>

　　為防止新冠肺炎病毒通過冷鏈、食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)傳播，確保人民群眾生命健康安全，現(xiàn)將冷鏈食品新冠疫情防控要求通告如下：

 

　　一、購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷凍冷藏食品需報(bào)備

 

　　1.截止2020年8月10日24時(shí)，凡未摸排到且未進(jìn)行核酸檢測(cè)的經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷凍冷藏肉類、水產(chǎn)品等的冷藏冷凍食品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位，請(qǐng)主動(dòng)向所在轄區(qū)縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)備，以便于第一時(shí)間開展核酸檢測(cè)工作。

 

　　2.凡是購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷凍冷藏食品的，須于購(gòu)進(jìn)食品到達(dá)本市行政區(qū)域前24小時(shí)，向貨物到達(dá)目的地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門書面報(bào)備，報(bào)備可以采用傳真、發(fā)送電子文檔、當(dāng)面送達(dá)等多種方式。

 

　　3.報(bào)備內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)者名稱、食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號(hào)、供貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

 

　　二、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)

 

　　1.購(gòu)進(jìn)冷藏冷凍食品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者許可證、食品合格證明文件。

 

　　2.購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷凍冷藏食品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者許可證、食品入境檢疫證明、新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明。

 

　　三、建立食品安全追溯體系

 

　　冷藏冷凍食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)要建立冷鏈?zhǔn)称啡套匪葜贫?，如?shí)記錄采購(gòu)冷鏈?zhǔn)称返拿Q、規(guī)格、數(shù)量以及供貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，從事冷藏冷凍食品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)，還要建立食品銷售臺(tái)賬，做到來源可查、去向可追。

 

　　日照市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2020年8月

 

日期：2020-08-15

 

 地區(qū)： 日照市 山東
 行業(yè)： 食品儲(chǔ)運(yùn) 認(rèn)證體系 餐飲
 標(biāo)簽： 健康安全 監(jiān)督 管理 服務(wù) 病毒 疫情 流通 食品 食品生產(chǎn) 餐飲
 科普： 健康安全 監(jiān)督 管理 服務(wù) 病毒 疫情 流通 食品 食品生產(chǎn) 餐飲

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