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    檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑超標(biāo)等,四川曝光20批次不合格食品

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2019-12-20 13:16 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:12月19日,四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第60號(hào)食品安全抽檢信息,組織抽檢了8類食品401批次樣品,發(fā)現(xiàn)飲料、餐飲食品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品等6類食品20批次樣品不合格,檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑超標(biāo)、品質(zhì)指標(biāo)、生物毒素等問題。
      食品伙伴網(wǎng)訊 12月19日,四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第60號(hào)食品安全抽檢信息,組織抽檢了8類食品401批次樣品,發(fā)現(xiàn)飲料餐飲食品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品等6類食品20批次樣品不合格,檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑超標(biāo)、品質(zhì)指標(biāo)、生物毒素等問題。

      10批次食品檢出微生物污染問題

      抽檢信息顯示,10批次飲用水檢出微生物污染問題,分別為錦江區(qū)師大北苑食品超市銷售的、標(biāo)稱成都宇霸實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“天然飲用泉水”,標(biāo)稱樂至縣伊甸飲用水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“包裝飲用水(飲用天然泉水)”,自貢市大安區(qū)吉鼎綜合商行銷售的、標(biāo)稱自貢市農(nóng)團(tuán)天然山泉水有限公司生產(chǎn)的“農(nóng)團(tuán)山包裝飲用水”,標(biāo)稱四川依心飲料食品有限公司生產(chǎn)的“飲用天然泉水(藍(lán)冰)”,合江縣稅康會(huì)副食店銷售的、標(biāo)稱瀘州市石頂山礦泉水有限公司生產(chǎn)的“石頂山紅軍泉純天然飲用泉水”,宣漢縣袁軍桶裝水經(jīng)營(yíng)部銷售的、標(biāo)稱宣漢縣盛泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的“包裝飲用水”,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;四川依心飲料食品有限公司于2019年10月21日生產(chǎn)的18L/桶的“飲用天然水”大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;長(zhǎng)寧縣新時(shí)代副食店銷售的、標(biāo)稱宜賓市尚雅堂飲料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“美田包裝飲用水”、2019年12月21日生產(chǎn)的1批次16.8L/桶的“冰爽山泉包裝飲用水”和2019年10月19日生產(chǎn)的1批次16.8L/桶的“冰爽包裝飲用水”,大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

      銅綠假單胞菌是一種水源性和食源性致病菌,它在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中廣泛存在,尤其喜歡在潮濕的環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,飲用含銅綠假單胞菌的瓶裝水很可能導(dǎo)致抵抗力較差的老弱病幼孕人群腹瀉等疾病的發(fā)生?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規(guī)定銅綠假單胞菌的限量為n=5,c=0,m=0  CFU/250mL,即采同批次獨(dú)立包裝的5個(gè)樣品,均不允許檢出銅綠假單胞菌。桶裝水銅綠假單胞菌不合格的原因主要是回收桶清洗消毒不徹底,對(duì)產(chǎn)品造成二次污染。

      大腸菌群的高低反映加工過程中食品被糞便污染的程度,是評(píng)價(jià)產(chǎn)品及食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規(guī)定大腸菌群的限量為n=5,c=0,m=0 CFU/mL,即采同批次獨(dú)立包裝的5個(gè)樣品,均不允許檢出大腸菌群。 導(dǎo)致大腸菌群超標(biāo)的主要原因是二次污染。

      4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

      4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為成都市人人樂商業(yè)有限公司九里購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱成都等蜂來蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的“野山花蜜”,達(dá)州多壹多超市有限責(zé)任公司宣漢分公司銷售的“烏魚”, 氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;大英縣蓬萊鎮(zhèn)世紀(jì)百盛超市卓筒大道店銷售的、標(biāo)稱成都晉陽(yáng)蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的“棗花蜂蜜”,諾氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南充市順慶區(qū)好又多超市銷售的“鱸魚”,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

      《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào))中規(guī)定,禁止氧氟沙星、用于食品動(dòng)物,在動(dòng)物性食品中不得檢出;蜂蜜中不得檢出諾氟沙星?!秳?dòng)物食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)文)規(guī)定水產(chǎn)品中恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))殘留量不得超過100μg/kg。

      4批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題

      4批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題,分別為瀘州市江陽(yáng)區(qū)匯通時(shí)代商都有限公司銷售的“米塊”,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;達(dá)州市通川區(qū)楊小國(guó)小吃店 銷售的“油條”,錦江區(qū)嗆面饅頭店銷售的“油條”,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;爐霍縣紅燒肉面館銷售的“自制醬腌菜”,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

      硫酸鋁鉀(又名鉀明礬),硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素,不參與正常生理代謝,具有蓄積性,過量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,油炸面制品(干樣品)鋁的最大殘留限量為100 mg/kg。造成鋁的殘留量不合格的原因,可能是商家違規(guī)過量使用所致,反映出企業(yè)對(duì)國(guó)家法律法規(guī)意識(shí)薄弱。

      甜蜜素,其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。甜蜜素超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)為改善口感,未按國(guó)標(biāo)規(guī)定添加或隨意添加,造成產(chǎn)品超限量,也有可能是原輔料把關(guān)不嚴(yán)造成。

      除上述不合格產(chǎn)品外,檢出品質(zhì)指標(biāo)問題、生物毒素問題各1批次,分別為瀘州市龍馬潭區(qū)西南商貿(mào)城18區(qū)1層1-295號(hào)(施幫華)銷售的、標(biāo)稱四川省簡(jiǎn)陽(yáng)五全食品有限公司生產(chǎn)的“美味寶雞精調(diào)味料”,谷氨酸鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;郫都區(qū)老山門雞毛店飯館銷售的“油炸花生”,黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

      對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處。成都市、自貢市、瀘州市、德陽(yáng)市、宜賓市、達(dá)州市、資陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改;成都市、自貢市、瀘州市、遂寧市、宜賓市、達(dá)州市、甘孜州市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

    不合格產(chǎn)品信息


    (來源:四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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    日期:2019-12-20
     
     
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