抽檢信息顯示，這3批次不合格食品分別為杭州市錢塘區(qū)劉金余干貨商行銷售的萵苣干，檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規(guī)定；平陽縣家友超市有限公司銷售的萵筍干，檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規(guī)定；南潯李豹小吃店購進的水晶粉皮，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標的食品，也存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規(guī)定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
亮藍在食品行業(yè)中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用，如果長期攝入，也存在健康風險。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規(guī)定，亮藍在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮藍檢驗值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，淀粉及淀粉制品中不得使用二氧化硫。淀粉及淀粉制品中檢出二氧化硫殘留量的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用二氧化硫。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 杭州市錢塘區(qū)劉金余干貨商行 | 浙江省杭州市錢塘區(qū)下沙街道九喬農(nóng)副產(chǎn)品集散地B089 | 萵苣干 | / | / | 2024/11/20 | 檸檬黃║0.0236g/kg║不得使用；亮藍║0.00651g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第20期 | 2025.6.4 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 2 | / | / | 平陽縣家友超市有限公司 | 浙江省溫州市平陽縣昆陽鎮(zhèn)解放街351、351-1、351-2號及二層營業(yè)房 | 萵筍干 | / | / | 2024/11/1 | 檸檬黃║0.0310g/kg║不得使用；亮藍║0.00663g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第20期 | 2025.6.4 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 6 | / | / | 南潯李豹小吃店（個體工商戶） | 浙江省湖州市南潯區(qū)南潯鎮(zhèn)適園路99號 | 水晶粉皮 | / | / | 2024/8/30 | 二氧化硫殘留量║0.486g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | 浙江省食品2025年第20期 | 2025.6.4 | 浙江/(省抽) | 寧波市產(chǎn)品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
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