根據《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，省市場監(jiān)管局對餐飲食品、茶葉及相關制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒類、可可及焙烤咖啡產品、肉制品、食糖、其他食品等10類食品及相關產品進行了監(jiān)督抽檢。本次共抽檢食品樣品1768批次，根據食品安全國家標準檢驗和判定（見附件3），其中合格樣品1736批次（見附件1），不合格樣品32批次（見附件2）。具體情況通告如下：
餐飲食品。文登市界石鎮(zhèn)生輝酒家使用的1批次26cm圓盤中大腸菌群項目不合格。濟南市濟南舜耕國際酒店有限公司使用的1批次餐盤中大腸菌群項目不合格。淄博市淄博高新區(qū)石橋小兩口鮮椒雞店銷售的1批次油條中鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）項目不合格。乳山市財主家園酒店使用的1批次餐具套裝（碗+碟）中大腸菌群項目不合格。淄博市沂源縣南麻街道辦事處晨光酒店使用的標示生產企業(yè)為淄博康源餐飲服務有限公司提供的1批次筷子中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。煙臺市福山區(qū)媽媽的餅快餐店使用的1批次筷子和1批次盤子陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目均不合格。煙臺市福山區(qū)清洋蠻友快餐店使用的1批次筷子中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。棗莊市福興賓館有限公司使用的標示生產企業(yè)為嶧州大酒店餐具消毒洗滌中心提供的1批次餐具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。煙臺市辛淑玲（個體戶）銷售的1批次油條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不合格。淄博市臨淄書凱私房菜館使用的1批次筷子中大腸菌群項目不合格。濱州市陳戶鎮(zhèn)李剛肉食店銷售的1批次鹵鴨胗和1批次熟制豬肉中山梨酸及其鉀鹽 （以山梨酸計） 項目均不合格。肥城市楊寅自助烤肉店使用的1批次餐盤中大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。肥城市彩虹小區(qū)阿彬餐館使用的1批次餐盤中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。肥城市寶建佳肴店銷售的1批次油條中鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）項目不合格。菏澤市單縣川西老火鍋店銷售的1批次老油條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不合格。泰安市岱岳區(qū)粥店金湯藤椒燉魚館銷售的1批次醬骨頭（熟）中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不合格。禹城市房寺鎮(zhèn)成強飯店使用的標示生產企業(yè)為一康餐具服務中心提供的1批次餐飲具中大腸菌群項目不合格。聊城市東阿縣銅城眾稻餐廳使用的1批次長方形盤子中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。聊城市冠縣天驕餐飲管理有限公司使用的標示生產企業(yè)為冠縣樂康消毒配送中心提供的1批次餐飲具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。臨沂市郯城縣御品餃子城使用的1批次餐盤中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格。臨沂市臨沂高新區(qū)小樹林地鍋雞店使用的標示生產企業(yè)為臨沂市潔天下餐具配送中心提供的1批次復用餐具中大腸菌群項目不合格。臨沂市臨沂高新區(qū)向城全羊湯館使用的標示生產企業(yè)為臨沂市潔天下餐具配送中心提供的1批次復用餐具中大腸菌群項目不合格。臨沂市臨沂高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)銀輝羅西全羊店使用的標示生產企業(yè)為臨沂市潔天下餐具配送中心提供的1批次復用餐具中大腸菌群項目不合格。臨邑縣郭記活魚鍋家常菜館使用的標示生產企業(yè)為臨邑開門紅餐具消毒中心提供的1批次餐飲具中大腸菌群項目不合格。
酒類。泰安市泰山牛酒業(yè)有限公司生產的1批次泰山銀牛酒中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）項目不合格。
肉制品。龍口市紅玉食品有限公司生產的2批次牛板筋中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不合格。青島市即墨區(qū)東旭峰香商店銷售的標示生產企業(yè)為青島興全興食品有限公司生產的1批次精制壓縮肉（脫脂）中菌落總數(shù)項目不合格。濟南市濟南山美水美食品有限公司生產的1批次臘八蒜脫骨鳳爪中菌落總數(shù)項目不合格。濰坊市濰坊經濟開發(fā)區(qū)泰祥恒瑞超市銷售的標示生產企業(yè)為臨沂市依依食品有限公司生產的1批次香鹵豬皮中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，生產經營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產品時，請撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。
特此通告。
山東省市場監(jiān)督管理局
2019年12月17日
地區(qū)：
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