為進(jìn)一步推進(jìn)養(yǎng)老院服務(wù)質(zhì)量建設(shè)專項(xiàng)行動(dòng)深入開展，切實(shí)加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，保障老年人的飲食安全，防止群體性安全事件的發(fā)生。近日，金昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合相關(guān)部門對(duì)全市6所養(yǎng)老院進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)督查。
此次督查以進(jìn)出貨記錄、食品索證索票、從業(yè)人員的健康證明、食品留樣是否規(guī)范、廚房及庫(kù)房的“三防”措施是否到位、餐具消毒情況、廢棄物處置情況、食堂的環(huán)境衛(wèi)生等情況為重點(diǎn)，對(duì)養(yǎng)老院食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。
針對(duì)個(gè)別養(yǎng)老院食品留樣量不足，留樣記錄書寫不全，消毒設(shè)施未正常使用，索證索票及進(jìn)出貨記錄不齊全、餐廚垃圾記錄不全等問題，督查組現(xiàn)場(chǎng)向各養(yǎng)老院負(fù)責(zé)人提出了整改意見，要求限期進(jìn)行整改，并要求養(yǎng)老院做好食品安全的風(fēng)險(xiǎn)防控以及應(yīng)急預(yù)案，采取有力措施防范事故發(fā)生，全力保障老年人飲食安全。
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