據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第38周（即9月16日-9月20日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤37.57元，環(huán)比漲1.2%，同比漲94.1%。
廣西壯族自治區(qū)梧州市岑溪市排查出非洲豬瘟疫情。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格）環(huán)比小幅上漲，區(qū)域間差異較明顯。東北地區(qū)在周初延續(xù)豬肉價(jià)格上漲走勢(shì)，后因豬肉消費(fèi)需求回落，價(jià)格略有下降，總體看周均價(jià)環(huán)比微漲；華北地區(qū)供需雙減，豬肉價(jià)格基本穩(wěn)定；華中、華東地區(qū)和四川省因中秋節(jié)前適重生豬集中出欄，造成節(jié)后生豬存欄量下滑，帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格不同程度上漲；廣東省受流入生豬和豬肉增多，供應(yīng)缺口縮小的影響，豬肉價(jià)格微漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月16日
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9月17日
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9月18日
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9月19日
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9月20日
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宰后均重
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16省
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37.51
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37.66
|
37.66
|
37.50
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37.54
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83.99
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比漲幅略擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤32.69元，環(huán)比漲0.8%，同比漲90.8%。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。周初，豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲；周中后期受終端需求疲軟影響，豬肉訂單減少，價(jià)格略有回落，但整體價(jià)格水平略高于上周。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月16日
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9月17日
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9月18日
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9月19日
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9月20日
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宰后均重
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|
黑龍江
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32.93
|
32.93
|
32.93
|
32.80
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32.67
|
85.60
|
|
吉林
|
32.80
|
32.80
|
32.60
|
32.30
|
32.30
|
85.27
|
|
遼寧
|
33.45
|
33.45
|
33.45
|
33.45
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33.28
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85.49
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比基本持平、同比漲幅略收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤35.10元，環(huán)比基本持平，同比漲79.7%。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比基本持平。中秋節(jié)后生豬出欄量下滑，致使生豬、豬肉供應(yīng)減少，但節(jié)后豬肉需求疲軟，供需雙減至平衡，豬肉價(jià)格略有震蕩，周均價(jià)環(huán)比基本持平。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月16日
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9月17日
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9月18日
|
9月19日
|
9月20日
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宰后均重
|
|
北京
|
32.80
|
32.80
|
32.80
|
32.87
|
32.87
|
81.10
|
|
天津
|
36.00
|
36.00
|
36.00
|
36.40
|
36.40
|
80.88
|
|
河北
|
36.30
|
36.45
|
36.45
|
36.45
|
36.45
|
84.98
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三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅大幅擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤37.72元，環(huán)比漲1.9%，同比漲106.1%。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。河南周初，因生豬存欄減少，豬肉價(jià)格明顯上漲；周后期，受豬肉外調(diào)量下滑及本地需求不佳影響，價(jià)格略有下跌，整體看，周均價(jià)環(huán)比上漲。湖北省生豬外調(diào)量增多，需求提升帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格不同程度上漲。湖南省適重生豬存欄偏緊，供應(yīng)緊張支撐生豬價(jià)格上漲，帶動(dòng)豬肉價(jià)格微幅上漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月16日
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9月17日
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9月18日
|
9月19日
|
9月20日
|
宰后均重
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|
河南
|
36.68
|
36.68
|
36.68
|
36.50
|
36.47
|
82.43
|
|
湖北
|
37.33
|
37.33
|
37.27
|
37.33
|
37.60
|
80.31
|
|
湖南
|
39.63
|
39.63
|
39.63
|
39.80
|
40.33
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82.67
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四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅略微收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤37.83元，環(huán)比漲1.2%，同比漲88.8%。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。節(jié)中秋節(jié)后生豬供應(yīng)量下滑，帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格上漲。周后期僅山東地區(qū)因終端需求較差，豬肉訂單下滑，屠宰企業(yè)小幅降價(jià)促銷。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月16日
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9月17日
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9月18日
|
9月19日
|
9月20日
|
宰后均重
|
|
山東
|
37.23
|
37.66
|
37.66
|
37.31
|
37.31
|
80.77
|
|
江蘇
|
38.18
|
38.25
|
38.25
|
38.25
|
38.25
|
82.78
|
|
安徽
|
37.45
|
37.45
|
37.45
|
37.45
|
37.45
|
81.05
|
|
浙江
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
39.00
|
89.00
|
|
福建
|
37.73
|
37.88
|
38.63
|
38.63
|
40.55
|
83.15
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅大幅擴(kuò)大；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比漲幅略微收窄
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤40.43元，環(huán)比漲7.0%，同比漲96.3%。四川省內(nèi)生豬存欄量大幅下滑，加之局部地區(qū)制作儲(chǔ)備肉帶動(dòng)需求提升，供不應(yīng)求促使生豬、豬肉價(jià)格明顯上漲。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤41.33元，環(huán)比漲0.6%，同比漲108.0%。外地低價(jià)生豬和豬肉大量流入本地，填補(bǔ)本地供應(yīng)缺口，生豬價(jià)格企穩(wěn)，豬肉價(jià)格微漲。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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|
9月16日
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9月17日
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9月18日
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9月19日
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9月20日
|
宰后均重
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|
四川
|
39.93
|
40.43
|
40.43
|
40.68
|
40.68
|
94.85
|
|
廣東
|
41.33
|
41.33
|
41.33
|
41.33
|
41.33
|
89.67
|
地區(qū)：
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