民以食為天，食以安為先，食品安全是國家的民生工程，關(guān)乎國家的和諧穩(wěn)定。黨的十八屆五中全會和"十三五"規(guī)劃中提出實施食品安全戰(zhàn)略，形成嚴(yán)密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。食品添加劑是食品制造業(yè)的重要組成部分，能夠改善食品的色、香、味、行等，為食品行業(yè)的快速發(fā)展提供動力。2018年正值我國改革開放40年，國內(nèi)食品添加劑的發(fā)展歷程也是對改革開放紅利的有力佐證。

 

　　Hi & Fi Asia-China 2018展會數(shù)據(jù)顯示，食品配料占觀眾感興趣比40%。展會期間，上海市與浙江省兩大食品添加劑與配料行業(yè)協(xié)會分別舉行了《食品安全和食品添加劑專題研討會》、《天然，健康，創(chuàng)新——大健康產(chǎn)業(yè)中的功能性提取物應(yīng)用研討會》，圍繞行業(yè)中關(guān)于食品，食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策法規(guī)，未來發(fā)展趨勢，新品研發(fā)等方面進(jìn)行了探討。

 

　　食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與時俱進(jìn)

 

　　GB2760是系統(tǒng)的食品添加劑使用規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，自1981年制定以來，經(jīng)過五次換版，并實時發(fā)布相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的增補(bǔ)和修訂公告。尤其是最新版的GB2760-2014明確不再包含營養(yǎng)強(qiáng)化劑，相關(guān)成分使用參照GB14880執(zhí)行，這項更改對于規(guī)范配料表具有重要意義：一是強(qiáng)化添加劑的使用要求，改善食品品質(zhì)，而非增加營養(yǎng)；二是打消公眾疑慮，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品有序發(fā)展。比如嬰幼兒配方食品，將相關(guān)營養(yǎng)素獨(dú)立出來，不再作為添加劑標(biāo)注，可以提高公眾對產(chǎn)品的信心。食品添加劑相關(guān)的配套規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)也在逐步完善，以此來保證食品添加劑合規(guī)使用，確保食品安全。

 

　　更健康、更安全是主基調(diào)

 

　　人們的整體意識得到提高，對于食品的追求不僅是“好吃”的問題，如今更加關(guān)注“吃好”的問題，如何選擇安全、健康的食品添加劑也是“吃好”的重要因素。目前我國食品添加劑共有23個類別，2000多個品種，無論是天然提取，還是化學(xué)合成，抑或是生物發(fā)酵，只要在限量范圍內(nèi)使用都是安全的，縱使如此，食品添加劑依然向著更健康、更安全的方向發(fā)展，始終把質(zhì)量擺在第一線，堅持追求“茍日新，日日新，又日新”的態(tài)度，不斷滿足人們對健康生活的要求。

 

　　食品添加劑是現(xiàn)代食品制造工業(yè)的靈魂，也是國家科學(xué)技術(shù)水平和綜合國力的體現(xiàn)，安全、健康、創(chuàng)新將會是未來發(fā)展趨勢。

 

　　第二十一屆健康天然原料、食品配料中國展順勢前行

 

　　作為食品配料的年度盛會, 第二十一屆健康天然原料、食品配料中國展將移師虹橋，重新起航！展會將聯(lián)手上海市食品協(xié)會、上海食品學(xué)會組織上海及周邊地區(qū)知名食品、飲料企業(yè)參會參觀，帶來實際訂單需求，海外媒體Chemlinked將繼續(xù)帶來海外食品法律法規(guī)的條例解讀，與第一化學(xué)網(wǎng)合作邀請國外專家學(xué)者來到現(xiàn)場分析國外市場食品添加劑的發(fā)展趨勢。現(xiàn)場活動精彩紛呈，各類展品云集為您打造一個集食品、健康、加工、包裝為一體的一站式商貿(mào)平臺。