七部門發(fā)文推動(dòng)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

 

　　近日，工業(yè)和信息化部、教育部、人社部等七部門聯(lián)合印發(fā)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案》，加快推動(dòng)數(shù)字技術(shù)全面賦能食品工業(yè)發(fā)展?！斗桨浮诽岢?，到2027年，重點(diǎn)食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理數(shù)字化普及率達(dá)80%，規(guī)模以上食品企業(yè)關(guān)鍵工序數(shù)控化率、數(shù)字化研發(fā)設(shè)計(jì)工具普及率均達(dá)到75%，培育10家以上智能工廠，建設(shè)5個(gè)以上高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化園區(qū)，打造百個(gè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型典型應(yīng)用場(chǎng)景，培育一批高水平食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型服務(wù)商，形成一系列先進(jìn)適用數(shù)字化解決方案。到2030年，新一代信息技術(shù)在規(guī)模以上食品企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)全方位全鏈條普及應(yīng)用，培育一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的食品工業(yè)數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群。圍繞發(fā)展目標(biāo)，《方案》部署實(shí)施信息技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用、新模式新業(yè)態(tài)培育、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)、筑基聚力賦能4大行動(dòng)，并細(xì)化為18項(xiàng)具體措施，對(duì)乳制品制造、釀酒、精制茶制造等細(xì)分領(lǐng)域加強(qiáng)分類指導(dǎo)，堅(jiān)持因地制宜、因業(yè)施策、一企一策，推動(dòng)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

 

　　《保健食品中綠原酸的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

 

　　近期，全國(guó)特殊食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織修訂的《保健食品中綠原酸的測(cè)定》（GB/T 22250—2025）推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，將于2025年10月1日起實(shí)施。綠原酸是一類廣泛存在于杜仲葉、金銀花和菊花等植物中的天然酚類化合物，現(xiàn)有研究表明其具備一定的抗菌、抗炎和抗氧化等生物活性，常用于具有清咽潤(rùn)喉、有助于增強(qiáng)免疫力、有助于改善痤瘡、有助于抗氧化等功能的保健食品中。為進(jìn)一步提升綠原酸類保健食品的檢測(cè)水平和質(zhì)量控制能力，該標(biāo)準(zhǔn)在充分結(jié)合行業(yè)監(jiān)管需求和檢測(cè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，圍繞適用范圍、樣品處理、色譜條件等關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化，重點(diǎn)完善了綠原酸在不同劑型保健食品中的定量檢測(cè)方法，將有效提升檢測(cè)準(zhǔn)確性與方法科學(xué)性。

 

　　打擊食品中非法添加比沙可啶及其系列衍生物違法行為

 

　　近年來，宣稱“減肥”功能食品非法添加案件激增，危害群眾身體健康，必須重拳出擊嚴(yán)厲打擊。近期，總局組織湖北省市場(chǎng)監(jiān)管部門查辦宣稱“減肥”功能食品非法添加非食用物質(zhì)系列案，發(fā)現(xiàn)犯罪分子在食品中非法添加比沙可啶新型衍生物，根據(jù)辦案工作需要，總局認(rèn)定了執(zhí)法檢驗(yàn)方法、組織專家出具了有毒有害認(rèn)定意見。認(rèn)定意見作為同類案件移送司法機(jī)關(guān)的佐證材料，可供司法機(jī)關(guān)甄別有毒有害物質(zhì)成分、實(shí)施定罪量刑時(shí)參考。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，依法從嚴(yán)從重從速查處此類案件，保障人民群眾身體健康；涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)處理。

 

　　知名茶飲品牌飲品被曝喝出果核異物

 

　　近日，吉林長(zhǎng)春張先生曝光稱，通過外賣平臺(tái)購買的滬上阿姨“東魁楊梅爆多肉”飲品中，喝到指頭大小的果核狀異物（經(jīng)初步辨認(rèn)疑似楊梅果核）。“當(dāng)時(shí)果核異物快到嗓子眼，但實(shí)際沒嗆進(jìn)去。”雖未劃傷喉管和口腔，但張先生認(rèn)為存在誤食核劃傷食道風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)張先生提供圖片顯示，滬上阿姨在宣傳楊梅飲品時(shí)，曾寫到“精細(xì)去核”。張先生稱，涉事門店表示飲品原料來自總部，目前已經(jīng)有總部人員和他溝通，并未詳細(xì)解釋異物來源，而是提出370元現(xiàn)金賠償。他目前希望滬上阿姨解釋異物來源，并按照食安法賠償1000元。對(duì)此，涉事門店“滬上阿姨長(zhǎng)春威海路店”工作人員稱，該事已移交給公司處理，目前公司已有人對(duì)接。滬上阿姨官方客服表示，涉事門店為加盟商門店。門店原料統(tǒng)一從總部獲取，生產(chǎn)過程中也是使用楊梅鮮果進(jìn)行備制的，飲品有“果核狀異物”的情況也是極少數(shù)才會(huì)出現(xiàn)的，也會(huì)和廠商反饋。

 

　　市監(jiān)局回應(yīng)羊奶生產(chǎn)日期在4天后

 

　　據(jù)報(bào)道，近日，汪先生反映當(dāng)?shù)啬初r牛羊奶店“羊妙妙”鮮羊奶和草莓味酸羊奶虛標(biāo)生產(chǎn)日期。據(jù)汪先生提供的物流單顯示，他購買的這5箱“羊妙妙”羊奶從河南洛陽嵩縣發(fā)出，發(fā)貨日期為5月30日，到貨日期為6月2日，而汪先生反映的羊奶包裝盒上的生產(chǎn)日期卻是6月3日。對(duì)此，瑞康巴氏鮮牛羊奶（泉州石獅福興路店）門店負(fù)責(zé)人表示，確實(shí)存在這一情況。該負(fù)責(zé)人表示，這批5箱“羊妙妙”羊奶是門店第一次從河南洛陽羊妙妙乳業(yè)進(jìn)的貨，到貨當(dāng)天他也發(fā)現(xiàn)了這一問題，并未上架銷售。另外該負(fù)責(zé)人透露，汪先生是門店另一品牌羊奶的供貨商，當(dāng)天，汪先生在店內(nèi)看到了這批問題奶，便向他討要了一盒，并以此為由進(jìn)行了投訴。記者了解到，目前泉州石獅市湖濱市場(chǎng)監(jiān)督管理所已封存了這批羊奶，并啟動(dòng)調(diào)查程序。

 

　　每次吃荔枝別超15顆 當(dāng)心“荔枝病”

 

　　隨著荔枝大量上市，廣東一女子因單日食用10斤荔枝，出現(xiàn)頭暈、鼻出血等癥狀，被確診為“荔枝病”。醫(yī)生指出，荔枝病本質(zhì)是急性低血糖癥，嚴(yán)重時(shí)可致神經(jīng)系統(tǒng)損傷。為何荔枝這種高糖水果會(huì)引發(fā)低血糖？醫(yī)生解釋，大量食用荔枝會(huì)刺激胰島素大量分泌，同時(shí)其含有的次甘氨酸A等會(huì)抑制肝臟糖異生，導(dǎo)致血糖驟降，輕度頭暈、心慌、乏力，重度可出現(xiàn)四肢冰涼、抽搐甚至昏迷。專家建議，成年人每次食用10-15顆，避免空腹食用；糖尿病患者控制在5顆以內(nèi)，并減少主食攝入。若出現(xiàn)低血糖癥狀，輕癥可立即補(bǔ)充糖分，重癥需及時(shí)送醫(yī)。

 

　　日本通報(bào)我國(guó)出口杏子醬和冷凍菠菜不合格

 

　　據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)2批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。