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    江西省食藥監(jiān)局關(guān)于做好春季學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)督檢查工作的通知(贛食藥監(jiān)辦餐〔2017〕2號)

    放大字體  縮小字體 時間:2017-02-08 11:16 來源:江西省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,保障廣大師生身體健康是食品安全監(jiān)管的首要任務(wù)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)。根據(jù)省局《江西省校園餐飲食品安全監(jiān)督檢查管理辦法(試行)的通知》要求。
    各設(shè)區(qū)市、省直管試點(diǎn)縣(市)食品藥品監(jiān)督管理局:
     
      加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,保障廣大師生身體健康是食品安全監(jiān)管的首要任務(wù)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)。根據(jù)省局《江西省校園餐飲食品安全監(jiān)督檢查管理辦法(試行)的通知》要求,現(xiàn)將有關(guān)工作通知如下:
     
      一、督促開展食品安全風(fēng)險自查自糾,落實(shí)主體責(zé)任
     
      各地食品藥品監(jiān)管部門要會同級教育行政部門,按照屬地管理的原則,督促行政區(qū)域內(nèi)的各級各類學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu),下同)為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位,開展餐飲食品安全自查自糾工作。學(xué)校食堂和為學(xué)校供餐的餐飲單位要強(qiáng)化主體責(zé)任意識,樹立安全第一的理念,從食品安全管理機(jī)構(gòu)、食品安全管理制度、結(jié)構(gòu)布局、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、清洗消毒、人員健康狀況等重點(diǎn)方面入手,開展自查自糾,認(rèn)真排查食品安全隱患,及時整改發(fā)現(xiàn)問題。自查和整改要形成書面報告,上報當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和教育行政部門。
     
      二、強(qiáng)化對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查,有效防控風(fēng)險
     
      各地食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合年度監(jiān)督檢查計劃安排,有步驟組織對行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂和為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位食品安全開展全覆蓋監(jiān)督檢查,檢查中要突出重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)內(nèi)容,特別是重點(diǎn)檢查持證經(jīng)營情況、原材料采購情況、食用添加劑使用情況、餐飲具清洗消毒情況、加工用水衛(wèi)生情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患,要責(zé)令限期整改;對各類違法違規(guī)行為和整改不到位的,要依法嚴(yán)肅處理,并及時通報同級教育行政部門;對存在的普遍性問題,要向地方政府報告,統(tǒng)籌考慮解決。
     
      三、積極做好宣傳教育工作,加強(qiáng)社會共治
     
      保障食品安全的核心在于餐飲單位的自律規(guī)范。各地食品藥品監(jiān)管部門要采取各種有效形式,在學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)、集體用餐企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和從業(yè)人員中深入開展食品安全法制教育,進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全責(zé)任意識,進(jìn)一步增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全風(fēng)險防范意識,進(jìn)一步推動各項食品安全管理制度的落實(shí)。要廣泛開展“食品安全進(jìn)校園”、“潔廚亮灶”、“學(xué)校食堂開放日”等活動,引導(dǎo)廣大師生和學(xué)生家長參與社會監(jiān)督,努力營造人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。
     
      各地工作開展情況,請單位填寫《春季學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)督檢查統(tǒng)計表》,于2月24日前以電子版報送省局餐飲處。檢查活動期間,省局將商省教育廳適時組織開展專項督查。
     
      聯(lián)系人:凌敏峰 電話:079188178697 郵箱:754878069qq@.com
     
     
      江西省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
     
      2017年2月7日
    日期:2017-02-08
     
     
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