一是督促指導學校開展食品安全風險排查。積極指導學校食堂對庫房內(nèi)上學期置備的冰鮮肉類、半成品等進行全面清理；對各種食品加工設備、留樣柜、冷庫等運轉(zhuǎn)情況全面檢查。同時，督促指導轄區(qū)內(nèi)學校認真開展食堂食品安全風險排查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

    二是全面強化學校食堂食品安全專項檢查。深入開展學校食堂持續(xù)符合許可條件情況監(jiān)督檢查，規(guī)范食品加工制作操作行為；繼續(xù)推進學校食堂量化分級動態(tài)管理，加強對學校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，防控學校食堂食品安全事故發(fā)生。

    三是積極推進學校食堂明廚亮灶改造工作。結(jié)合春季學校食堂專項檢查工作，積極引導、指導各類學校食堂（含托幼機構(gòu)）按照要求開展“明廚亮灶”改造。通過抓重點、樹樣板，充分發(fā)揮典型示范作用，確保2015年底實現(xiàn)全市學校食堂（含托幼機構(gòu)）“明廚亮灶”改造率30%的工作目標。

    四是營造學校食堂齊抓共管食品安全氛圍。深入開展“食品安全進校園”活動，形成家長、師生、群眾高度關(guān)注和積極參與的良好輿論氛圍；加大對校園及周邊餐飲服務提供者的法律教育，提升經(jīng)營人員食品安全責任意識和守法意識；加大專項檢查工作成效宣傳力度，曝光典型違法案例，形成強大的專項檢查聲勢，震懾食品經(jīng)營違法行為。