4月23日，遼寧省肉制品小作坊整治提升工作片區(qū)會暨沈陽市專題推進會在沈陽大東區(qū)召開。省市場監(jiān)管局及沈陽、撫順、本溪、丹東四市相關部門負責人及區(qū)、縣（市）監(jiān)管人員代表通過“現(xiàn)場觀摩+座談研討+經(jīng)驗分享”模式，深入交流“沈陽樣板”經(jīng)驗，展現(xiàn)沈陽整治提升工作階段性成果，催生“整潔環(huán)境+放心產(chǎn)品+規(guī)范市場”新圖景。

 

　　沈陽市肉制品小作坊整治提升工作于今年3月全面啟動。截至目前，全市近百家肉制品小作坊中，已有超10%完成規(guī)范化整治提升。根據(jù)工作部署，到今年9月底前，沈陽市將實現(xiàn)肉制品小作坊整治提升100%全覆蓋。

 

　　通過整治提升，生產(chǎn)場景煥然一新。從小作坊“臟亂差”轉變?yōu)?ldquo;精特美”，生產(chǎn)環(huán)境全面升級；從生產(chǎn)布局混亂到加工合理分區(qū)，生產(chǎn)條件全面改善；從“憑經(jīng)驗”粗放操作轉變?yōu)?ldquo;按規(guī)范”精細管控，生產(chǎn)過程更守“規(guī)矩”；通過整治提升，百姓消費更有保障。產(chǎn)品質量提升，通過落實肉制品小作坊“五個嚴禁”，杜絕原料采購把關不嚴、添加劑使用不規(guī)范、衛(wèi)生不達標等問題，百姓吃得更放心；市場秩序規(guī)范，打擊無證經(jīng)營、虛假宣傳等違規(guī)行為，全覆蓋產(chǎn)品抽樣檢驗，保障消費更安心。通過整治提升，示范效應持續(xù)釋放。從“單兵作戰(zhàn)”探索轉變?yōu)?ldquo;集群示范”引領，提升改造后的小作坊成為可看、可學、可復制的“實景教材”；從“被動整改”觀望轉變?yōu)?ldquo;主動升級”競進，激發(fā)小作坊負責人對標改造的熱情。

 

　　此次“肉制品小作坊專項整治提升行動”，是去年“嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動”的持續(xù)深化，更是辦好“民生實事”的重要舉措。沈陽市市場監(jiān)督管理局將以此次會議為契機，以專項整治為有力抓手，以更高標準、更嚴要求、更實舉措，持續(xù)推動肉制品小作坊整治提升工作走深走實，全面實現(xiàn)小作坊規(guī)范化生產(chǎn)，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

 

　　來源丨食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處