為切實(shí)做好2015年春季開學(xué)期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全工作，確保廣大師生飲食安全，九江市食品藥品監(jiān)管局“三查三看”組織開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

    一是組織學(xué)校自查。開學(xué)前組織召開學(xué)校食堂食品安全管理人員會(huì)議，要求各學(xué)校抓好春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查工作，重點(diǎn)針對(duì)開學(xué)期間餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，看三個(gè)方面：看庫(kù)存食品（含調(diào)味料）是否存在過(guò)期、看新招聘從業(yè)人員是否進(jìn)行健康體檢、看食品安全管理制度執(zhí)行是否到位，全面排查食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

    二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。在各類學(xué)校自查的基礎(chǔ)上，各地食品藥品監(jiān)管部門組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查，對(duì)農(nóng)村學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂要進(jìn)行重點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)督促整改；對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)行為，依法立案查處。同時(shí)強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂重點(diǎn)食品的抽檢抽驗(yàn)，開學(xué)期間抽驗(yàn)學(xué)校食堂的大米、鮮肉及肉制品、食用油等大宗食品。

    三是加強(qiáng)督促檢查。市局采取隨機(jī)檢查、暗查暗訪等方式加強(qiáng)對(duì)各縣（市、區(qū)）春季學(xué)校食堂餐飲食品安全督查工作，督查情況與網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任制和執(zhí)法績(jī)效記分考核制的要求，與執(zhí)法人員考核獎(jiǎng)懲掛鉤，并通報(bào)當(dāng)?shù)卣?，促進(jìn)具體監(jiān)管執(zhí)法人員認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)。

    目前全市餐飲監(jiān)管人員檢查各級(jí)各類學(xué)校食堂120余家，排查食品安全隱患80余處，有力地保證師生飲食安全。（九江市局供稿）