一是培訓(xùn)關(guān)。按照國家食品藥品總局關(guān)于《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，為提升餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全意識和素質(zhì)，確保消費(fèi)者食品安全該局每月10日、20日、30日分三次對餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，截止11月24日，該局對全縣855名餐飲單位食品安全管理人員進(jìn)行了培訓(xùn)；

    二是審批關(guān)。審批人員立足勤政為民、熱情服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格按照許可要件進(jìn)行審核，截止11月24日，該局新發(fā)放餐飲服務(wù)許可證775戶；

    三是核查關(guān)。按照職能設(shè)置，中小型餐飲服務(wù)單位由各鎮(zhèn)街食藥所進(jìn)行現(xiàn)場核查，大型餐飲服務(wù)單位則由分局餐飲科負(fù)責(zé)核查，核查人員根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)法定要件進(jìn)行實地核查，核查合格的予以通過，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的堅決退回，待整改再行核查，符合標(biāo)準(zhǔn)的才能辦理餐飲服務(wù)許可；

    四是巡查關(guān)。為加強(qiáng)餐飲服務(wù)的日常監(jiān)管，該局建立食品安全監(jiān)督量化分級管理工作制度，評定食品安全動態(tài)等級和年度等級，檢查結(jié)果優(yōu)秀的評為A級，良好的評為B級，一般的評為C級，對達(dá)不到評定標(biāo)準(zhǔn)的，分別予以撤銷評定等級，標(biāo)注“待評定”或“整改中”字樣，待整改合格后重新進(jìn)行評定。