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    四川省巴州區(qū)“四舉措”創(chuàng)新學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管

    放大字體  縮小字體 時間:2014-10-23 15:22 來源:四川省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:近日,巴州區(qū)食品藥品監(jiān)管局采取四條措施逐步推行全區(qū)學(xué)校食堂“凈菜配送”模式,創(chuàng)新學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。

        近日,巴州區(qū)食品藥品監(jiān)管局采取四條措施逐步推行全區(qū)學(xué)校食堂“凈菜配送”模式,創(chuàng)新學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管

        一是統(tǒng)一管理,無縫監(jiān)管。由區(qū)食安辦牽頭,食藥監(jiān)局、教體局、監(jiān)察局、公共資源交易中心等部門積極配合,對全區(qū)學(xué)校食堂進行一次摸排,查清現(xiàn)狀。把義務(wù)教育營養(yǎng)餐一并列入食堂管理,采用集中采購、集中檢驗、集中加工、集中配送的凈菜配送模式,對區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂供餐實行統(tǒng)一管理、全程監(jiān)控。

        二是試點探索,逐步推行。先在城區(qū)和農(nóng)村各選2-3所學(xué)校試點采取“凈菜配送”模式。探索經(jīng)驗后,在全區(qū)所有學(xué)校食堂全面推開。

        三是建立基地,綠色配送。在適宜位置選擇500-800畝土地,建立標(biāo)準(zhǔn)化的蔬菜供應(yīng)基地,并選擇一所空置村校,按標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成學(xué)校食堂供餐配送中心,通過冷鏈車第一時間集中配送到各校。

        四是強化考核,確保落實。嚴(yán)格按《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》規(guī)定,由政府牽頭,把義務(wù)教育階段學(xué)校食堂納入學(xué)校自主經(jīng)營、統(tǒng)一管理,并把“統(tǒng)一配制、公開招標(biāo)、定點采購”模式執(zhí)行情況納入政府目標(biāo)考核。

    日期:2014-10-23
     
     
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