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    廣州市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布2014年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第一批公告(糧食加工品)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2014-03-18 10:00 來源:廣州質(zhì)監(jiān)局 原文:
    核心提示:2014年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的糧食加工品(濕河粉/濕米粉、其他糧食加工品)進(jìn)行了本年度第1批日常抽樣檢驗(yàn),共抽取了46家企業(yè)生產(chǎn)的47批次樣品。本次共抽查47批次樣品,經(jīng)檢驗(yàn)不合格4批次,不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為8.5%,剔除純標(biāo)簽不合格,實(shí)物質(zhì)量不合格3批次,實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為6.4%。不合格項(xiàng)目為大腸菌群、酸度、標(biāo)簽。
      2014年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的糧食加工品(濕河粉/濕米粉、其他糧食加工品)進(jìn)行了本年度第1批日常抽樣檢驗(yàn),共抽取了46家企業(yè)生產(chǎn)的47批次樣品。
     
      本次抽樣檢驗(yàn)依據(jù)是: GB 2761-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2763-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、DB44/426-2007《濕米粉》等標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)規(guī)定的要求。濕河粉/濕米粉的檢驗(yàn)項(xiàng)目為:感官、水分、酸度、鉛、總砷、二氧化硫殘留量、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸、食品標(biāo)簽。谷物研磨加工品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為:感官、水分、粗細(xì)度、灰分、含砂量、磁性金屬物、脂肪酸值、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、汞、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、硼砂、鋁、過氧化苯甲酰、食品標(biāo)簽。谷物粉類制成品的檢驗(yàn)項(xiàng)目為:感官、水分、酸度、二氧化硫殘留量、鋁、鉛、總砷或無機(jī)砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、硼砂、過氧化苯甲酰、食品標(biāo)簽。
     
      本次共抽查47批次樣品,經(jīng)檢驗(yàn)不合格4批次,不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為8.5%,剔除純標(biāo)簽不合格,實(shí)物質(zhì)量不合格3批次,實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為6.4%。不合格項(xiàng)目為大腸菌群、酸度、標(biāo)簽。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表:

    序號(hào)

    產(chǎn)品名稱

    商標(biāo)

    規(guī)格型號(hào)

    生產(chǎn)日期

    或批號(hào)

    標(biāo)稱生產(chǎn)單位

    標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址

    不合格項(xiàng)目

    標(biāo)準(zhǔn)值

    實(shí)測(cè)值

    1

    濕米粉(河粉)

    ----

    稱量銷售

    2014-01-02

    廣州市番禺成峰粉廠

    廣州市番禺區(qū)大龍街新橋村榮華路41號(hào)

    大腸菌群(MPN/100g)

    ≤90

    2400

    2

    濕河粉

    ——

    散裝

    2014-01-08

    廣州市增城達(dá)味食品廠(普通合伙)

    廣州市增城增江街廣汕公路四豐路段六環(huán)廠右側(cè)整幢

    大腸菌群(MPN/100g)

    ≤90

    430

    3

    拉延面

    吉新拉面

    450g/包

    2014-01-08

    廣州吉新食品有限公司

    廣州市天河區(qū)天源路967號(hào)2樓之一

    酸度(mL/10g

    ≤0.1

    1.2

    4

    手工沙河粉

    食慣嘴

    5kg/包

    2014-01-10

    廣州市食慣嘴食品有限公司

    廣州市白云區(qū)太和頭陂村一社迴龍亭新路自編9號(hào)一樓

    標(biāo)簽

    按DB44/426-2007標(biāo)準(zhǔn)第7章要求

    各種配料未按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列


      食品安全知識(shí)
     
      1、大腸菌群:大腸菌群在環(huán)境中廣泛存在,它也是食品受污染的微生物指標(biāo)。大腸菌群的來源與腸道致病菌相同,因此食品中大腸菌群含量越多,間接表示有腸道致病菌污染的可能性。
     
      2、酸度:拉面酸度超標(biāo)會(huì)影響食品的口感和風(fēng)味。拉面酸度超標(biāo)可能是原料陳化;加工工藝不合理,如面團(tuán)熟化時(shí)間、是否在新面中摻入老面等控制不合理;另外,拉面的存放條件也對(duì)其酸度有影響。
     
      3、標(biāo)簽:食品標(biāo)簽是消費(fèi)者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善,會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。
     
      消費(fèi)建議
     
      1、盡量到正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市購(gòu)買。
     
      2、要選購(gòu)包裝完整、無破損的產(chǎn)品。
     
      3、要選購(gòu)標(biāo)簽標(biāo)注齊全,并且印有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品。
     
      4、購(gòu)買掛面時(shí)不要一味追求顏色過分白的產(chǎn)品,這種產(chǎn)品可能會(huì)添加面粉增白劑。
     
      5、濕米粉是一種保質(zhì)期較短的產(chǎn)品,注意聞一下產(chǎn)品的氣味是否有新鮮的氣息,不要購(gòu)買有異味或有酸潲味的產(chǎn)品。
     
    日期:2014-03-18
     
     
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