近日在短視頻平臺流傳著一條消息，有人在做飯時食用油下鍋后去接了個電話，回來發(fā)現(xiàn)放在鍋里的油高溫燃燒后，剩下了一坨黑色粘稠狀類似瀝青的物質(zhì)，懷疑油中混入了化工油。不少網(wǎng)友紛紛拿自己家的食用油做起了實驗，很多人都燒出了這種“黑色瀝青”，還有少數(shù)人燒出了“黑色粉末”。所以就有人得出結(jié)論，燒出“黑色粉末”的油是好油。食用油燃燒后，究竟形成“黑色瀝青”還是“黑色粉末”，其實與燃燒是否充分有關(guān)。食用油放得少，來回晃動，氧氣充足，燃燒徹底，食用油就會像白糖等其它有機(jī)物充分燃燒后一樣，剩下一堆灰燼。食用油不充分燃燒后，生成類似瀝青狀液體并不是什么異常狀況，也不代表食用油本身有問題。相反，這是一個正常的自然現(xiàn)象，只不過比較少見罷了。許多食品相關(guān)輿情，如果沒有水落石出，埋在人們心底的恐慌與疑惑的種子并不會消失，一旦有風(fēng)吹草動就會發(fā)芽，很容易傷及無辜。還是希望大家抱著一顆平常心，理性看待類似事件,不要被帶了節(jié)奏。

 

　    此“香飄飄”非彼“香飄飄”

 

　　近日，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“香飄飄破產(chǎn)的消息”引發(fā)網(wǎng)友的關(guān)注和討論。12月15日19時，A股“奶茶 第一股”香飄飄（603711.SH）官方微博辟謠稱，網(wǎng)傳破產(chǎn)公司系“寧波 香飄飄食品有限公司”，與大家從小喝到大的“香飄飄奶茶”無任何利益關(guān)系。香飄飄奶茶還在繼續(xù)繞地球，感謝各界朋友的關(guān)注。阿里拍賣破產(chǎn)強(qiáng)清平臺顯示，寧波香飄飄食品有限公司已破產(chǎn)，由其破產(chǎn)管理人進(jìn)行公開拍賣活動。寧波香飄飄食品有限公司名下2個注冊商標(biāo)“香優(yōu)美”“美諾萱”將于12月18日被破產(chǎn)拍賣，起拍價僅為100元。據(jù)天眼查APP，寧波香飄飄食品有限公司，成立于2007年，位于浙江省寧波市，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)登記提醒信息為“吊銷，經(jīng)營異常，嚴(yán)重違法，失信被執(zhí)行人、破產(chǎn)案件，司法案件”等，其經(jīng)營范圍包括飲料、方便食品、薯類食品和餅干制造等。該公司的股東為兩位自然人。值得注意的是，這個香飄飄食品有限公司和“香飄飄奶茶”所在公司并無關(guān)聯(lián)。上市公司香飄飄是專業(yè)的杯裝奶茶制造商，公司位于浙江省湖州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。成立于2005年，旗下?lián)碛?ldquo;香飄飄”“Meco”“蘭芳園”三大品牌。2017年，登陸上交所成為“中國奶茶第一股”，現(xiàn)擁有成都、天津、湖州、江門四大制造基地。

 

　    雪糕大腸菌群超標(biāo) 品牌方回應(yīng)

 

　　近日，內(nèi)地舒芙蕾品牌“fufuland”香港分店連續(xù)有雪糕樣本被檢出大腸菌群含量超標(biāo)，引發(fā)熱議。12月9日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）公布，一個牛奶味雪糕樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。12月12日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）指，中心跟進(jìn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)該小食食肆的另一個牛奶味雪糕和一個奶茶味雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限，相關(guān)產(chǎn)品在同一分店制作和出售。12月13日，內(nèi)地舒芙蕾品牌“fufuland”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“fufuland”香港門店為香港當(dāng)?shù)睾献鞣浇?jīng)營。公司相當(dāng)重視關(guān)于香港門店檢測超標(biāo)問題，已就此事做出內(nèi)部審查。相關(guān)門店已進(jìn)行自查整改，公司已委托第三方機(jī)構(gòu)對原物料和門店產(chǎn)品作微生物檢測，以確保食品安全。12月14日晚間，內(nèi)地舒芙蕾品牌“fufuland”官方就香港門店冰淇淋產(chǎn)品抽樣大腸菌群超標(biāo)事件發(fā)布情況說明：香港地區(qū)的fufuland門店由當(dāng)?shù)睾献鞣姜毩⒔?jīng)營，公司對香港門店檢測超標(biāo)的問題表示嚴(yán)重關(guān)切，并已要求相關(guān)門店進(jìn)行整改，并要求所有門店嚴(yán)格按照要求對門店設(shè)備、器具進(jìn)行每日消毒清潔；公司已委托第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)對原物料及門店產(chǎn)品進(jìn)行微生物檢測，將嚴(yán)格監(jiān)督檢測過程，并及時向公眾公布檢測結(jié)果。該公司表示，將積極配合監(jiān)管部門的所有檢查工作。公司已啟動內(nèi)部審查程序，對所有門店的經(jīng)營資質(zhì)、原物料進(jìn)貨憑證以及原物料的相關(guān)檢測報告進(jìn)行全面核查。此外，公司特別審查了相關(guān)產(chǎn)品出品批次的出廠檢測報告，確認(rèn)均為合格，以確保產(chǎn)品在出廠時符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　用甲醛兌水浸泡牛肚保鮮被抓

 

　　12月15日，有媒體記者從四川自貢市公安局自流井分局獲悉，該局成功破獲一起涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案，抓獲犯罪嫌疑人3名。據(jù)了解，犯罪嫌疑人黃某等3人在其出租屋內(nèi)進(jìn)行牛肚制品的生產(chǎn)加工，為了處理牛肚、保障食品“新鮮度”，三人竟使用甲醛兌水的方式對牛肚進(jìn)行浸泡。他們分工明確，由張某某購買原材料，黃某某進(jìn)行生產(chǎn)，黃某送貨、收款。最終，這些經(jīng)過“特殊處理”的牛肚制品流至菜市場。警方初步查證，該案涉案金額高達(dá)200余萬元。目前已完成相關(guān)調(diào)查程序，于近日移送起訴。

 

　　非法屠宰場豬肉無檢疫也蓋上合格章

 

　　2024年9月，有媒體記者臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，四川達(dá)州開江縣存在至少五家無證非法屠宰窩點，窩點內(nèi)部臟亂。屠夫?qū)⒇i內(nèi)臟隨意丟在地上，并在污水桶中煮沸加工豬血，豬肉未經(jīng)檢疫被跨區(qū)域銷售。其中一家屠宰窩點負(fù)責(zé)人聲稱，相關(guān)部門默許其私宰行為。其中一家屠宰廠被查封后又“死而復(fù)生”。記者與當(dāng)?shù)鼐用裣虍?dāng)?shù)丶o(jì)委監(jiān)委舉報了屠宰窩點亂象。目前，當(dāng)?shù)丶o(jì)委監(jiān)委已責(zé)令相關(guān)部門對上述屠宰廠進(jìn)行整改。

 

　　美國對我國出口枸杞實施自動扣留

 

　　近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口 預(yù)警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留 。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險。

 

　　進(jìn)口開心果膏檢出黃曲霉毒素超標(biāo) 已銷至我國香港
       
       據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF ）消息，2024年12月11日，荷蘭通過RASFF通報德國 出口 開心果 膏不合格。據(jù)通報，不合格產(chǎn)品銷至了法國、我國香港、匈牙利、荷蘭、西班牙、泰國和阿聯(lián)酋。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照歐盟成員國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。