香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十二月十二日指，繼早前公布于九龍灣一間小食食肆抽取的一個(gè)牛奶味雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限，中心跟進(jìn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)該小食食肆的另一個(gè)牛奶味雪糕和一個(gè)奶茶味雪糕樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限，相關(guān)產(chǎn)品在同一分店制作和出售。跟進(jìn)調(diào)查仍然繼續(xù)。
中心發(fā)言人說：「中心在十二月九日跟進(jìn)相關(guān)事件時(shí)，從該小食食肆抽取食物樣本作檢測(cè)。上述兩個(gè)在有關(guān)分店制作的雪糕樣本的檢測(cè)結(jié)果顯示，該牛奶味雪糕樣本大腸菌群含量為每克一千三百個(gè)，總含菌量為每克五萬七千個(gè)，而該奶茶味雪糕樣本大腸菌群含量為每克二百四十個(gè)，總含菌量為每克七萬個(gè)，超出法例上限。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。」
發(fā)言人說：「中心已派員再到有關(guān)食肆跟進(jìn)調(diào)查。根據(jù)中心指示，該食肆自十二月九日起已停售所有雪糕產(chǎn)品，并進(jìn)行徹底清潔和消毒。中心亦已向食肆負(fù)責(zé)人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育，以及檢視和監(jiān)督有關(guān)食肆，確保食肆已采取改善措施?！?/div>
根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點(diǎn)，每克不可含有多于一百個(gè)大腸菌群或多于五萬個(gè)細(xì)菌。違法者一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個(gè)月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會(huì)引起食物中毒。
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。
日期：2024-12-13
地區(qū)：
香港
中國
行業(yè)：
飲料
食品檢測(cè)
乳業(yè)
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
調(diào)查
雪糕
食物安全
奶茶
牛奶
大腸菌群
科普：
衛(wèi)生
調(diào)查
雪糕
食物安全
奶茶
牛奶
大腸菌群
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