香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十二月九日公布，一個牛奶味雪糕樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。中心正跟進事件。
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中心發(fā)言人說：「中心從九龍灣一間小食食肆抽取上述樣本進行檢測。結(jié)果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克六萬九千個，總含菌量為每克一百二十萬個，均超出法例上限?！?/div>
發(fā)言人說：「中心已即時派員到有關(guān)食肆調(diào)查及抽取食物樣本作化驗，并知會有關(guān)食肆上述違規(guī)事項。調(diào)查顯示雪糕在該食肆制作，該食肆已按中心指示停售和棄置相關(guān)食品。中心亦已向食肆負責(zé)人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控?！?/div>
根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多于一百個大腸菌群或多于五萬個細菌。違法者一經(jīng)定罪，最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會引起食物中毒。
中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。
日期：2024-12-10
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