近日，據(jù)美國公共利益科學中心（CPSI）消息，美國CPSI要求紐約政府官員對食品制造商施加壓力，計劃減少食品制造商和全國連鎖餐廳過多在其產(chǎn)品中使用鹽，要求在未來5年內，包裝食品和餐館飲食的含鹽量降低1/4。

    CPSI負責人稱，這項計劃有望降低高血壓的發(fā)病率，并將有助于防止中風和相關心臟疾病。食品制造商應該與紐約當局進行合作制定可實現(xiàn)的削減目標。如果制造企業(yè)不配合工作，那么也借此希望其他州和政府以及美國食品藥物管理局著手調節(jié)該領域。根據(jù)聯(lián)邦政府規(guī)定，美國聯(lián)邦政府建議人均每天攝入1500至2300毫克鈉，而目前美國成人平均每天的鈉攝入量達到4000毫克，甚至一些連鎖餐館的鈉攝入量達到5000，6000，或7000毫克。

    另外，根據(jù)公共利益科學中心的統(tǒng)計，未來5年內減少25%鹽含量計劃也可以為聯(lián)邦政府減少十億美元的醫(yī)療費用支出。紐約市的限鹽計劃在一定程度上推動了美國食品行業(yè)的變更，據(jù)悉，之前美國紐約市第一個提出禁用反式脂肪，然后要求在大型連鎖餐廳在餐牌上標明食品的卡路里含量，而這次則是提倡禁鹽。