會議傳達學習了省市縣關(guān)于《整治制售假劣肉制品專項行動工作方案》精神，聚焦生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等重點對象，嚴厲打擊制售病死畜禽肉、肉類冒充、違規(guī)使用添加劑等行為。會議通報了在自查整改階段存在的問題和安全風險隱患，特別是肉類原料的“兩證一票”及其他溯源信息等關(guān)鍵環(huán)節(jié)存在的問題，要求各生產(chǎn)經(jīng)營單位對照風險隱患問題整改到位。

 

　　會議要求，各生產(chǎn)經(jīng)營單位要深入開展自查自糾，不斷加強從業(yè)人員法律法規(guī)和安全管理知識提升，健全管理制度，提升管理水平?，F(xiàn)場與各生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《肉及肉制品質(zhì)量安全承諾書》，并要求對照責任清單立查整改，依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，共同守護好人民群眾“餐桌上的安全”。

 

　　下一步，縣市場監(jiān)管局將進一步加強部門聯(lián)動協(xié)作，加大對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查力度，健全肉制品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保障肉制品質(zhì)量安全。