“味道湖南”展區(qū)以弘揚(yáng)湖湘飲食文化為核心，通過美食展示、文化長廊、非遺技藝演示等多元形式，全方位呈現(xiàn)湘菜的獨(dú)特魅力。一進(jìn)展區(qū)，濃郁的湘菜香味便撲鼻而來，剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、辣椒炒肉等經(jīng)典湘菜整齊排列，色香味俱全，引得觀眾紛紛駐足拍照、品嘗。展會期間，多位非遺傳承人現(xiàn)場展示臭豆腐、瀏陽蒸菜、湖南米粉等傳統(tǒng)小吃的制作工藝，精湛的技藝讓觀眾大開眼界。
除了美食與文化展示，“味道湖南”美食季還為參展企業(yè)提供了廣闊的交流合作平臺。現(xiàn)場，眾多采購商與參展企業(yè)積極洽談，尋求合作機(jī)會。一位來自廣東的采購商表示：“湖南美食在全國都很受歡迎，這次來食餐會，就是想找到優(yōu)質(zhì)的湘菜供應(yīng)商，把正宗的湘菜味道帶到廣東。”
“味道湖南”美食季自舉辦以來，已成為湘菜推廣、宣傳湖南的重要平臺。此次借助食餐會這一國際化展會，不僅能讓更多人領(lǐng)略湘菜魅力，還能促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)的交流合作與創(chuàng)新發(fā)展。當(dāng)前，湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，但仍需在產(chǎn)業(yè)化、品牌化等方面持續(xù)發(fā)力。希望通過此次活動，能進(jìn)一步整合資源，助力湘菜產(chǎn)業(yè)邁向新高度。
據(jù)了解，本屆食餐會將持續(xù)至9月21日。“味道湖南”美食季作為湖南特色美食品牌，在促進(jìn)湘菜消費(fèi)，激發(fā)消費(fèi)潛力，活躍餐飲市場等方面發(fā)揮著不可替代的重要作用，不僅為市民帶來了一場味覺盛宴，更為湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力，助力湘菜進(jìn)一步走向全國、邁向世界。
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