一、精心籌劃，全面部署檢查重點(diǎn)

 

　　深入學(xué)習(xí)貫徹省市場監(jiān)管局《關(guān)于做好2025年秋季學(xué)期學(xué)校食品與飲用水安全工作的通知》文件精神，聯(lián)合區(qū)教育和體育局、區(qū)衛(wèi)生健康局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2025年秋季學(xué)期開學(xué)期間學(xué)校食品安全工作的通知》，全面部署主體責(zé)任落實(shí)重點(diǎn)和監(jiān)管責(zé)任落實(shí)要點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)主體責(zé)任清單化、校園培訓(xùn)精細(xì)化、督導(dǎo)問題責(zé)任化、處置問題標(biāo)準(zhǔn)化、監(jiān)管落實(shí)精準(zhǔn)化，確保校園食品安全。

 

　　二、提前組織，系統(tǒng)培訓(xùn)明確標(biāo)準(zhǔn)

 

　　開學(xué)前組織開展校園食品安全培訓(xùn)，詳細(xì)解讀《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)——餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)章文件，全區(qū)中小學(xué)、幼兒園分管校長（園長）、食品安全管理員等800余人參加培訓(xùn)。以鎮(zhèn)街為單位，各市場監(jiān)管所分批組織集中培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員規(guī)范操作、人員在崗的衛(wèi)生要求等內(nèi)容進(jìn)行講解，對(duì)實(shí)際操作中的有關(guān)疑惑進(jìn)行了互動(dòng)問答，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全底線。

 

　　三、全面自查，督促落實(shí)主體責(zé)任

 

　　根據(jù)《學(xué)校食堂食品安全周自查表》，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面貫徹落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。強(qiáng)化證件管理、制度管理、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)及規(guī)范貯存、食品加工用具及容器清洗消毒、食品加工操作規(guī)程、食堂一般環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、從業(yè)人員健康管理及就餐環(huán)節(jié)管理九項(xiàng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，確保逐項(xiàng)自查落實(shí)到位，嚴(yán)防食品安全隱患。

 

　　四、專項(xiàng)檢查，督導(dǎo)管理落實(shí)落細(xì)

 

　　組織執(zhí)法人員對(duì)全區(qū)大中小學(xué)食堂以及校外供餐單位開展專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，就學(xué)校制度落實(shí)執(zhí)行情況，食品安全總監(jiān)、食品安全員配備情況，工作機(jī)制建立情況開展風(fēng)險(xiǎn)排查，切實(shí)保障廣大師生食品安全。截至目前，共檢查高校食堂33家，中小學(xué)食堂180家，幼兒園361家，校外供餐單位5家，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)并督促整改問題28處。

 

　　下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將堅(jiān)持日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治相結(jié)合，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食品安全從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，堅(jiān)持以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，常態(tài)化開展校園食品安全抽檢，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，為新區(qū)校園食品安全保駕護(hù)航。