夏季氣溫高、濕度大，微生物易于滋生繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，是食源性疾病高發(fā)季節(jié)。為有效預(yù)防和控制食源性疾病及食物中毒事故的發(fā)生，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，咸陽市市場監(jiān)管局作如下食品安全消費(fèi)提示。

 

　　外出就餐篇

 

　　1. 選擇正規(guī)餐飲單位：外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好、環(huán)境整潔、實(shí)施“明廚亮灶”的正規(guī)餐飲服務(wù)單位就餐。“明廚亮灶”可以讓消費(fèi)者直觀看到廚房的操作情況，增加對食品安全的信心。舉辦宴席時(shí)，要選擇有接待能力、信譽(yù)良好的餐廳舉辦。

 

　　2. 注意飲食衛(wèi)生：就餐時(shí)注意葷素搭配，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜肴，火鍋、串串類食材要煮熟后食用。少食街邊不潔冷飲、冷食，這些食品的制作和儲(chǔ)存條件往往難以保證，容易受到細(xì)菌污染。

 

　　3. 文明就餐：采用分餐制，自覺使用公筷公勺，避免交叉污染。這不僅有助于預(yù)防疾病傳播，也是文明健康的就餐方式。珍惜糧食，按需點(diǎn)餐，踐行“光盤行動(dòng)”，避免浪費(fèi)。

 

　　4. 保留消費(fèi)票據(jù)：就餐結(jié)束后要主動(dòng)索要發(fā)票或收據(jù)，以便在出現(xiàn)食品安全問題時(shí)，能夠作為維權(quán)的依據(jù)。（餐飲監(jiān)管科供稿）