在食品安全領(lǐng)域，國(guó)家對(duì)非食用物質(zhì)的管理極為嚴(yán)格，構(gòu)建了全方位、多層次的監(jiān)管體系，以保障公眾“舌尖上的安全”?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》作為食品安全的基本法，明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。

 

　　為配合全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的開(kāi)展，2008年12月至2011年6月，原衛(wèi)生部先后發(fā)布了六批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單。為嚴(yán)厲打擊保健食品生產(chǎn)中非法添加物質(zhì)的違法違規(guī)行為，2012年3月，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單（第一批）》。2019年，新版《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》發(fā)布，進(jìn)一步細(xì)化了對(duì)非食用物質(zhì)的管理要求。其中明確規(guī)定，國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政等部門(mén)根據(jù)食源性疾病信息、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息和監(jiān)督管理信息等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的添加或者可能添加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，制定名錄及檢測(cè)方法并予以公布。

 

　　為了規(guī)范添加或者可能添加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)名錄制定和公布工作，落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，2024年1月19日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《食品中可能添加的非食用物質(zhì)名錄管理規(guī)定》，明確了納入非食用物質(zhì)名錄的物質(zhì)應(yīng)當(dāng)具備的條件、不重復(fù)列入非食用物質(zhì)名錄的情形、提出非食用物質(zhì)建議所提供的材料、修訂非食用物質(zhì)名錄的情形等。

 

 

　　在食品安全監(jiān)管體系中，食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單發(fā)揮著監(jiān)管指引作用。不過(guò)需要明確的是，該名單的主要作用是為相關(guān)部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治提供線索，并不能涵蓋行業(yè)內(nèi)存在的所有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問(wèn)題。食品行業(yè)涉及范圍廣泛、生產(chǎn)環(huán)節(jié)眾多，違法添加和濫用的情況復(fù)雜多樣且不斷變化，難以將所有可能出現(xiàn)的違法添加行為都囊括其中。

 

　　為了便于各方查閱和使用，現(xiàn)將相關(guān)名單進(jìn)行匯總，食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單匯總見(jiàn)表 1（需要特別說(shuō)明的是，表1不包含2011年原衛(wèi)生部六批名單發(fā)布后發(fā)布的檢測(cè)方法，對(duì)于這部分后續(xù)發(fā)布的檢測(cè)方法，建議使用者通過(guò)官方渠道進(jìn)行查詢(xún)和確認(rèn)），保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單匯總見(jiàn)表2。

 

　　表1 食品中可能添加的非食用物質(zhì)公告及名單匯總

　　表2 保健食品中可能非法添加的物質(zhì)名單匯總

 

 

　　食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單的制定為監(jiān)管部門(mén)提供了切實(shí)的監(jiān)管依據(jù)，是打擊非法添加的基礎(chǔ)。企業(yè)應(yīng)重視食品原料的合規(guī)使用，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。食品伙伴網(wǎng)將繼續(xù)關(guān)注相關(guān)動(dòng)態(tài)，持續(xù)更新食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單匯總。