為切實(shí)保障校園食品安全，規(guī)范膳食經(jīng)費(fèi)管理，近日，牡丹江市西安區(qū)食安辦聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、公安局、衛(wèi)健局、疾控中心等多部門(mén)，對(duì)轄區(qū)中學(xué)、幼兒園食堂及集體配餐單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，同步進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康科普宣傳。

 

　　此次檢查重點(diǎn)圍繞食品安全管理和膳食經(jīng)費(fèi)使用兩大方面展開(kāi)。在食品安全管理方面，檢查組深入食堂后廚、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存條件、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢疫證明等資料，確保食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。同時(shí)，對(duì)食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，要求各餐飲單位規(guī)范操作流程，杜絕安全隱患。在膳食經(jīng)費(fèi)管理方面，檢查組詳細(xì)核查了學(xué)校食堂的采購(gòu)流程、合同簽訂、資金支付等環(huán)節(jié)，并對(duì)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)公示等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，確保經(jīng)費(fèi)使用公開(kāi)透明，切實(shí)保障學(xué)生和家長(zhǎng)的知情權(quán)。

 

　　從檢查情況來(lái)看，各受檢單位總體能夠較好落實(shí)食品安全管理制度和膳食經(jīng)費(fèi)管理規(guī)定。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問(wèn)題，如食品儲(chǔ)存不規(guī)范、留樣記錄不完整等，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改要求，并督促相關(guān)單位限期整改到位。區(qū)疾控中心工作人員還結(jié)合檢查開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣傳，進(jìn)一步提升從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)健康管理水平。

 

　　下一步，西安區(qū)食安辦將持續(xù)強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，加大校園食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，同時(shí)不斷完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)守護(hù)好師生“舌尖上的安全”，為校園食品安全保駕護(hù)航。