端午將至，為保障節(jié)日期間市民吃上“安心粽”、“放心粽”，汕頭市市場監(jiān)管局組織對粽子生產(chǎn)企業(yè)、銷售主體和服務(wù)者等開展節(jié)前粽子食品安全檢查，以“嚴監(jiān)管”為節(jié)日食品安全保駕護航。

 

　　一是嚴管生產(chǎn)源頭。對粽子生產(chǎn)企業(yè)開展督導(dǎo)檢查，重點核查原料進貨臺賬、添加劑使用記錄，督促企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程，確保出廠產(chǎn)品合格。二是嚴控餐飲環(huán)節(jié)。針對現(xiàn)場制售粽子的餐飲單位，嚴查食材儲存條件、加工衛(wèi)生狀況，要求嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范。三是嚴守流通關(guān)口。對商超、農(nóng)貿(mào)市場開展巡查，重點檢查粽子標簽標識和儲存環(huán)境，確保銷售環(huán)節(jié)安全可靠。同時組織開展全市粽子專項監(jiān)督抽檢，保障粽子食品質(zhì)量安全。

 

　　下來，市場監(jiān)管部門將嚴格按照“四個最嚴”的要求，持續(xù)強化食品安全風(fēng)險防控，筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。