“民以食為天，食以安為先”，生鮮豬肉作為日常餐桌上的常見(jiàn)食材，其質(zhì)量安全關(guān)乎著每個(gè)人的身體健康和生活品質(zhì)。為了切實(shí)保障大家能夠吃上“放心肉”，優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，提振消費(fèi)信心，我們?cè)诖税l(fā)出如下倡議：

 

　　對(duì)生鮮豬肉經(jīng)營(yíng)者的倡議

 

　　1.源頭把控，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。從我省生豬屠宰企業(yè)進(jìn)貨的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，請(qǐng)務(wù)必以同一營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的經(jīng)營(yíng)主體名稱(chēng)、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼等信息，注冊(cè)“魯牧云”和“山東食鏈”，或變更已注冊(cè)信息，并通過(guò)“山東食鏈”接收、查驗(yàn)、留存、流轉(zhuǎn)檢疫檢驗(yàn)證明電子信息，確保豬肉來(lái)源可溯、質(zhì)量可控。從外省屠宰企業(yè)或供貨商進(jìn)貨，或采購(gòu)進(jìn)口生豬產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，也請(qǐng)注冊(cè)“山東食鏈”，以拍照等方式上傳進(jìn)貨憑證、相關(guān)檢疫檢驗(yàn)證明以及其他產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，并按交易流程向下游流轉(zhuǎn)，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)。

 

　　2.重點(diǎn)先行，帶動(dòng)推廣。本地大型肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)、品牌肉類(lèi)區(qū)域代理商（銷(xiāo)售者）、食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校食堂、校外供餐單位、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者等重點(diǎn)主體，請(qǐng)發(fā)揮帶頭作用，積極優(yōu)先使用“山東食鏈”系統(tǒng)。通過(guò)你們的示范引領(lǐng)，以點(diǎn)帶面，循序漸進(jìn)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。

 

　　3.多方督促，積極配合。在商超、集中交易市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，請(qǐng)主動(dòng)配合宣傳生豬產(chǎn)品全鏈條信息化追溯工作和“山東食鏈”主體二維碼追溯信息公示功能。自覺(jué)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示“山東食鏈”主體二維碼，供購(gòu)買(mǎi)者、消費(fèi)者掃碼購(gòu)貨、查看，主動(dòng)接受消費(fèi)者監(jiān)督。食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校食堂、校外供餐單位等主體，使用“山東食鏈”進(jìn)貨查驗(yàn)時(shí)，請(qǐng)督促上游供貨商一并使用；集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者，請(qǐng)通過(guò)“山東食鏈”有關(guān)功能開(kāi)展入場(chǎng)查驗(yàn)，并督促入場(chǎng)銷(xiāo)售者常態(tài)化使用，切實(shí)落實(shí)管理責(zé)任。

 

　　4.學(xué)習(xí)提升，主動(dòng)作為。請(qǐng)積極參加相關(guān)部門(mén)組織的培訓(xùn)，綜合運(yùn)用線上線下各種方式，主動(dòng)學(xué)習(xí)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)要求，熟練掌握“魯牧云”“山東食鏈”的規(guī)范注冊(cè)和日常使用方法。認(rèn)識(shí)到使用信息化系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，更能明確法律責(zé)任、降低經(jīng)營(yíng)成本，提高自身經(jīng)營(yíng)的規(guī)范化、信息化水平。

 

　　對(duì)消費(fèi)者的倡議

 

　　1.掃碼查詢(xún)，放心消費(fèi)。在購(gòu)買(mǎi)生鮮豬肉時(shí)，請(qǐng)積極掃描經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示的“山東食鏈”主體二維碼，了解生豬產(chǎn)品溯源和檢疫檢驗(yàn)證明信息。通過(guò)消費(fèi)選擇倒逼經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，共同營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

 

　　2.監(jiān)督舉報(bào)，維護(hù)權(quán)益。如果發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者存在違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，如銷(xiāo)售來(lái)源不明、檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品等，請(qǐng)及時(shí)撥打12345（或12315）熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，積極維護(hù)自身合法權(quán)益，為食品安全保駕護(hù)航貢獻(xiàn)自己的力量。

 

　　讓我們攜手共進(jìn)，共同推進(jìn)生鮮豬肉經(jīng)營(yíng)店面見(jiàn)碼、掃碼可查可追制度建設(shè)，為優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境、擦亮“放心消費(fèi)在臨沂”品牌而努力，讓每個(gè)人都能在生活中吃得安心、吃得放心，共享美好生活！

 

　　臨沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2025年5月16日