為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，近日，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理人員約談暨知識(shí)測(cè)試，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理人員共計(jì)22人參加。
會(huì)議通報(bào)了榆中縣檢察院近期檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，重點(diǎn)指出部分機(jī)構(gòu)存在原料儲(chǔ)存不合規(guī)、半成品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不規(guī)范等問題，要求各機(jī)構(gòu)以“零容忍”態(tài)度立行立改。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，
一是高度重視存在的問題，必須從講政治的高度壓實(shí)責(zé)任鏈條。二是加強(qiáng)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)考核。三是全面排查食品安全隱患，對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，自查自糾，建立問題臺(tái)賬，實(shí)行銷號(hào)管理。
榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等，重點(diǎn)解讀原料管理、人員管理、過程控制等內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《校園食品安全百問手冊(cè)》30余份。會(huì)后組織食品安全知識(shí)測(cè)試，合格率達(dá)100%。
下一步，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局將采取“四不兩直”方式開展“回頭看”檢查，對(duì)整改不力、反復(fù)出現(xiàn)問題的機(jī)構(gòu)依法從嚴(yán)查處并公開曝光。同時(shí)，聯(lián)合民政部門建立養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全信用檔案，實(shí)行分級(jí)分類監(jiān)管，推動(dòng)形成“行業(yè)自律+行政監(jiān)管+社會(huì)監(jiān)督”共治格局。
供稿：榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局 尤漢龍
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