為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實，提升餐飲服務(wù)單位及校外托護(hù)點食品安全管理水平，3月25日，榆中縣市場監(jiān)管局組織開展了全縣大中型餐飲服務(wù)單位及校外托護(hù)點食品安全管理人員知識測試，全縣大中型餐飲單位、中央廚房、集體配送單位食品安全總監(jiān)，校外托護(hù)點（小飯桌）負(fù)責(zé)人共計245人參加了考試。榆中縣食安辦主任、縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人對食品安全管理人員知識測試進(jìn)行了現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。

 

　　本次測試采取統(tǒng)一、集中、閉卷方式開展，試卷包含選擇題、判斷題、問答題等題型，內(nèi)容涵蓋《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，涉及內(nèi)容覆蓋面廣、針對性強(qiáng)，重點檢驗食品安全管理人員對食品安全法律法規(guī)、風(fēng)險防控要點的掌握程度?？荚嚞F(xiàn)場紀(jì)律嚴(yán)明、井然有序，參考人員嚴(yán)格按照考試規(guī)定，認(rèn)真思考、仔細(xì)作答。通過此次考試，進(jìn)一步提高了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全管理人員的法治意識、責(zé)任意識、風(fēng)險意識，對提高全縣食品安全整體水平具有重要意義。

 

　　下一步，榆中縣市場監(jiān)管局將以此次測試為契機(jī)，持續(xù)深化“培訓(xùn)+考核+督查”閉環(huán)機(jī)制，定期組織“回頭看”行動，對監(jiān)督檢查整改情況跟蹤問效，確保食品安全管理人員能力提升落到實處。同時，結(jié)合測試結(jié)果，“一對一”指導(dǎo)薄弱單位完善管理制度，通過“食品安全進(jìn)企業(yè)”等方式開展常態(tài)化培訓(xùn)，推動餐飲服務(wù)單位食品安全管理從“被動應(yīng)對”向“主動防控”轉(zhuǎn)變，切實守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

 

　　供稿：榆中縣市場監(jiān)管局 尤漢龍