近日，媒體曝光部分地區(qū)“楊銘宇黃燜雞米飯”“蜜雪冰城”存在食品安全問題，按照省市場監(jiān)督管理局關(guān)于全面排查整治的相關(guān)要求，太原市市場監(jiān)督管理局迅速響應(yīng)、主動出擊。截至目前，各縣（市、區(qū)）已對18家“楊銘宇黃燜雞米飯”門店和135家“蜜雪冰城”門店完成排查。為進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任落實，督促問題整改，切實保障群眾飲食安全，在排查基礎(chǔ)上，3月21日，太原市市場監(jiān)督管理局對“楊銘宇黃燜雞米飯”與“蜜雪冰城”門店進(jìn)行隨機(jī)督導(dǎo)檢查。
此次督導(dǎo)檢查重點圍繞三個方面：一是經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任落實情況，查看其是否落實食品安全各項管理制度；二是監(jiān)管責(zé)任落實情況，檢查基層監(jiān)管部門是否對轄區(qū)門店排查整治到位；三是存在問題的整改情況，原料采購索證索票不完善及從業(yè)人員管理不規(guī)范等問題是否整改到位。
檢查要求，各經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范日常經(jīng)營管理流程，定期組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識和操作水平。同時，密切關(guān)注社會輿情，及時回應(yīng)群眾關(guān)切，全面消除各類安全風(fēng)險隱患。
下一步，太原市市場監(jiān)督管理局將組織“楊銘宇黃燜雞米飯”與“蜜雪冰城”的區(qū)域負(fù)責(zé)人召開行政約談會，進(jìn)一步壓實企業(yè)主體責(zé)任，不斷提升食品安全管理水平，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。
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