生鮮豬肉作為民生保障的重要商品，一頭連著百姓餐桌的飲食安全，一頭系著行業(yè)的健康發(fā)展。為規(guī)范生鮮豬肉經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，市市場監(jiān)管局在此發(fā)出如下倡議：

 

　　一、對(duì)生鮮豬肉經(jīng)營者的倡議

 

　　1.來源可溯，質(zhì)量可控：從我省生豬屠宰企業(yè)進(jìn)貨的生產(chǎn)經(jīng)營者，請(qǐng)以同一營業(yè)執(zhí)照載明的經(jīng)營主體名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼等信息，注冊(cè)“魯牧云”和“山東食鏈”，或變更已注冊(cè)信息，并通過“山東食鏈”接收、查驗(yàn)、留存、流轉(zhuǎn)檢疫檢驗(yàn)證明電子信息。從外省屠宰企業(yè)或供貨商進(jìn)貨，或采購進(jìn)口生豬產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，也請(qǐng)注冊(cè)“山東食鏈”，以拍照等方式上傳進(jìn)貨憑證、相關(guān)檢疫檢驗(yàn)證明以及其他產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，并按交易流程向下游流轉(zhuǎn)，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，確保生鮮豬肉來源可追溯。

 

　　2.示范引領(lǐng)，以點(diǎn)帶面：我市肉類一級(jí)批發(fā)商、品牌肉代理商（銷售者）、食品連鎖經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校食堂、校外供餐單位、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者等重點(diǎn)主體，請(qǐng)發(fā)揮帶頭作用，積極優(yōu)先使用“山東食鏈”系統(tǒng)。

 

　　3.末端倒逼，全鏈條貫通：在商超、集中交易市場等經(jīng)營場所，請(qǐng)主動(dòng)在經(jīng)營場所顯著位置公示“山東食鏈”主體二維碼，供購買者、消費(fèi)者掃碼購貨、查看，主動(dòng)接受消費(fèi)者監(jiān)督。食品連鎖經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校食堂、校外供餐單位等主體，使用“山東食鏈”進(jìn)貨查驗(yàn)時(shí)，請(qǐng)督促上游供貨商一并使用；集中交易市場開辦者，請(qǐng)通過“山東食鏈”有關(guān)功能開展入場查驗(yàn)，并督促入場銷售者常態(tài)化使用，切實(shí)落實(shí)管理責(zé)任。

 

　　4.強(qiáng)化責(zé)任，提升意識(shí)：請(qǐng)積極參加相關(guān)部門組織的培訓(xùn)，綜合運(yùn)用線上線下各種方式，主動(dòng)學(xué)習(xí)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營法律法規(guī)要求，熟練掌握“魯牧云”“山東食鏈”的規(guī)范注冊(cè)和日常使用方法。認(rèn)識(shí)到使用信息化系統(tǒng)的優(yōu)勢，更能明確法律責(zé)任、降低經(jīng)營成本，提高自身經(jīng)營的規(guī)范化、信息化水平。

 

　　二、對(duì)消費(fèi)者的倡議

 

　　1. 掃碼查詢，放心消費(fèi)：在購買生鮮豬肉時(shí)，請(qǐng)積極掃描經(jīng)營場所公示的“山東食鏈”主體二維碼，了解生豬產(chǎn)品溯源和檢疫檢驗(yàn)證明信息。通過消費(fèi)選擇倒逼經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，共同營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

 

　　2.監(jiān)督舉報(bào)，維護(hù)權(quán)益：如果發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者存在違法違規(guī)經(jīng)營行為，如銷售來源不明、檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品等，請(qǐng)及時(shí)撥打12345（或12315）熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，積極維護(hù)自身合法權(quán)益，為食品安全保駕護(hù)航貢獻(xiàn)自己的力量。

 

　　食品安全責(zé)任重于泰山。讓我們攜手共進(jìn)，共同推進(jìn)生鮮豬肉經(jīng)營、店面見碼、掃碼可查制度建設(shè)，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)生鮮豬肉質(zhì)量安全，為廣大消費(fèi)者提供放心、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為構(gòu)建安全健康的食品消費(fèi)環(huán)境貢獻(xiàn)力量！

 

　　威海市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年5月16日