嚴(yán)把食品安全關(guān)，

 

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）于2025年2月8日開始實施，其中明確脫氫乙酸及其鈉鹽不得在面包產(chǎn)品中使用。

 

　　為確保新標(biāo)準(zhǔn)宣傳到位，企業(yè)全面落實，東華門市場監(jiān)管所近期持續(xù)開展對轄區(qū)內(nèi)面包制售企業(yè)使用食品添加劑情況的專項檢查工作，切實筑牢面包安全防護(hù)網(wǎng)。

 

　　此次專項檢查以轄區(qū)內(nèi)面包店、糕點坊為重點對象。執(zhí)法人員深入面包制售企業(yè)后廚進(jìn)行細(xì)致檢查，重點檢查脫氫乙酸及其鈉鹽等食品添加劑使用情況，排查使用過程中是否存在超范圍、超限量使用等違法違規(guī)行為；是否有專柜存放，專人負(fù)責(zé)；是否在食品標(biāo)簽上如實標(biāo)注所使用的食品添加劑名稱；是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，確保食品添加劑來源合法、質(zhì)量合格。

 

　　堅持嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化問題整改

 

　　按照“企業(yè)自查、部門檢查”相結(jié)合的方式，壓實企業(yè)主體責(zé)任。檢查過程中，執(zhí)法人員堅持問題導(dǎo)向和“零容忍”態(tài)度，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場提出整改意見，責(zé)令限期改正；對涉嫌違法違規(guī)的行為，依法立案查處，確保問題整改到位，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，進(jìn)一步規(guī)范面包、糕點類食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

 

　　在檢查過程中，執(zhí)法人員向面包企業(yè)負(fù)責(zé)人以及相關(guān)從業(yè)人員宣貫《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)，明確強(qiáng)調(diào)在面包制作中不得使用的食品添加劑種類以及食品添加劑使用時的注意事項，督促其嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升食品安全意識，為人民群眾營造安全、放心的食品消費環(huán)境。