為確保廣大人民群眾的飲食安全，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織人員對(duì)轄區(qū)多家火鍋店的原材料進(jìn)行了食品安全快速檢測(cè)。

 

　　對(duì)火鍋店的各種蔬菜、火鍋底料、餐飲具等進(jìn)行抽樣檢測(cè)?？鞕z項(xiàng)目有過(guò)氧化值、農(nóng)藥殘留、硫酸鎂、表面潔凈度等多個(gè)項(xiàng)目。檢測(cè)人員詳細(xì)記錄檢測(cè)結(jié)果并登記火鍋原材料的供貨廠家、生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)信息。另外，檢測(cè)人員告知火鍋店負(fù)責(zé)人對(duì)沒(méi)有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝食品、來(lái)源不明的食材不要采購(gòu)、不要加工、不要銷(xiāo)售。

 

　　此次火鍋店專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)，共檢測(cè)相關(guān)樣品70批次，檢測(cè)結(jié)果均為陰性，火鍋底料中均不含有礦物油等違禁成分。下一步，杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以技術(shù)手段為支撐，切實(shí)為廣大群眾的食品安全保駕護(hù)航。