為積極應(yīng)對當(dāng)前奶業(yè)低迷形勢，落實(shí)省直十部門單位印發(fā)的《推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》（魯牧畜發(fā)（2024]3號），努力提振乳品消費(fèi)，緩解產(chǎn)業(yè)困難，省畜牧局聯(lián)合省畜牧協(xié)會、省奶業(yè)協(xié)會，借鑒外省市在促乳品消費(fèi)方面經(jīng)驗(yàn)做法，提出以下促進(jìn)乳品消費(fèi)的措施建議，請結(jié)合實(shí)際抓好落實(shí)。
一、加大科普宣傳力度。政府部門主導(dǎo)，加大乳品公益宣傳力度，利用廣播電視、報(bào)紙報(bào)刊、官方網(wǎng)站、新媒體等平臺宣傳乳品營養(yǎng)與健康知識。發(fā)揮協(xié)會作用，聯(lián)合有關(guān)政府部門、單位、企業(yè)，走進(jìn)街道、社區(qū)、養(yǎng)老院、醫(yī)院、學(xué)校、企業(yè)、部隊(duì)、機(jī)關(guān)等單位場所，積極開展各類乳品科普宣講活動。
二、主動協(xié)調(diào)發(fā)放消費(fèi)券。畜牧部門主動協(xié)調(diào)溝通商務(wù)等部門，充分利用各地現(xiàn)有或推動出臺新的促消費(fèi)政策，通過發(fā)放“乳品消費(fèi)券”或不限品類消費(fèi)券，刺激乳品消費(fèi)。
三、協(xié)助乳品進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)食堂。積極協(xié)助乳品企業(yè)與當(dāng)?shù)貦C(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、高校等食堂建立合作關(guān)系，定期供應(yīng)乳品；或者采購乳品企業(yè)產(chǎn)品作為單位福利，推動消費(fèi)。
四、擴(kuò)大學(xué)生奶實(shí)施范圍。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，擴(kuò)大“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施范圍，加強(qiáng)品牌推薦。參考外省做法，將學(xué)生奶推廣納入學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)，采取“政府主導(dǎo)、財(cái)政支持、招標(biāo)采購、企業(yè)直供”的模式，全面擴(kuò)大學(xué)生奶覆蓋范圍。
五、引導(dǎo)開設(shè)體驗(yàn)活動。鼓勵指導(dǎo)乳品企業(yè)設(shè)置“牧場開放日”“牧場一日游”“工廠開放日”等活動，將消費(fèi)與觀光、文旅等結(jié)合起來，吸引廣大消費(fèi)者進(jìn)牧場、進(jìn)加工車間實(shí)地參觀體驗(yàn)，切身感受牛奶生產(chǎn)、加工全過程，提升消費(fèi)意愿。
六、大力拓展挖掘市場。鼓勵乳品企業(yè)利用短視頻、直播等社媒傳播方式，通過明星、“網(wǎng)紅”等直播帶貨，拓展線上銷售渠道，提升線下體驗(yàn)、配送和服務(wù)水平。推動乳品市場進(jìn)一步下沉，疏通物流渠道，挖掘廣大農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)潛力。
七、積極培育消費(fèi)新場景。引導(dǎo)乳品消費(fèi)進(jìn)廚房，深入挖掘牛奶、奶油、奶酪等的廚房用途，比如自制牛奶饅頭、牛奶甜點(diǎn)、牛奶湯鍋等，普及、培訓(xùn)制作工藝，促進(jìn)由“喝牛奶”向“食牛奶”轉(zhuǎn)型。
山東省畜牧獸醫(yī)局
山東省畜牧協(xié)會
山東省奶業(yè)協(xié)會
2024年9月28日
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