為規(guī)范學(xué)校食堂管理，壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，提升校園食堂食品安全排查整治效果，切實(shí)保障師生飲食安全。近日，蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局柳泉市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合柳泉鎮(zhèn)政府、應(yīng)急、公安等部門開展了第二季度校園及周邊食品安全督查。

 

　　本次檢查重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作管理、人員資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，主要針對(duì)學(xué)校食堂庫(kù)存的食品及原料是否在有效期內(nèi)、三防設(shè)施是否齊全、食品留樣是否規(guī)范及從業(yè)人員健康證明是否有效等情況進(jìn)行查驗(yàn)，通過督促檢查管理人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品。召開了校園周邊綜合治理聯(lián)防聯(lián)控會(huì)議，針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員及時(shí)提出整改要求，督促校園食品負(fù)責(zé)人逐條逐項(xiàng)整改到位。檢查組指出，學(xué)校食堂要壓實(shí)主體責(zé)任，完善健全各項(xiàng)管理制度，制定食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，筑牢食品安全“防火墻”，堅(jiān)持日管控、周排查、月調(diào)度制度，消除食品安全隱患。同時(shí)對(duì)校園周邊的經(jīng)營(yíng)戶開展檢查，凈化校園周邊環(huán)境。

 

　　下一步，柳泉市場(chǎng)監(jiān)管所將堅(jiān)決貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查工作，切實(shí)為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。