食品伙伴網(wǎng)訊 5月9日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第14期（總第458期）通告，檢出不合格食品20批次，其中，11批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。
抽檢信息顯示，這11批次不合格食品分別為昌樂(lè)永隆食品商店銷售的香蕉，噻蟲(chóng)嗪和噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；日照市東港區(qū)秦樓街道東澎百貨超市銷售的辣椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨朐涵溶醬菜調(diào)料超市銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濱州新合作連鎖超市有限公司百貨大樓分公司銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；泰安市泰山區(qū)泰山大街家園百貨超市銷售的大蔥，噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山東聊城振華量販超市有限公司昌潤(rùn)路店銷售的鱘魚(yú)，恩諾沙星和培氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；聊城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)財(cái)濃超市銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；芝罘區(qū)祚東火鍋店購(gòu)進(jìn)的羊肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；即墨市宗宏百貨商店銷售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；張店區(qū)袁奎蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；棗莊市滕州貴誠(chéng)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷售的來(lái)自棗莊一巧食品有限公司的一巧鮮雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2023/12/16，規(guī)格型號(hào)：60枚/箱），呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲(chóng)嗪是煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過(guò)抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
吡蟲(chóng)啉屬內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲(chóng)菊酯類仿生物農(nóng)藥，中等毒性殺蟲(chóng)劑，對(duì)害蟲(chóng)和螨類具有強(qiáng)烈的觸殺和胃毒作用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
培氟沙星是第三代含氟喹諾酮類抗菌藥物，具有抗菌譜廣、吸收良好、體內(nèi)分布廣、生物利用度高等優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)期攝入培氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，培氟沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為2μg/kg。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長(zhǎng)期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測(cè)其代謝物可反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長(zhǎng)期大量攝入含有呋喃唑酮代謝物的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 食品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（購(gòu)進(jìn)或檢疫）日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 香蕉 | / | / | 昌樂(lè)永隆食品商店 | 山東省濰坊市昌樂(lè)縣寶都街辦福樂(lè)苑商業(yè)房5、6、7號(hào)商鋪 | / | / | 2023/11/6 | 噻蟲(chóng)嗪||0.0244||mg/kg||≤0.02；噻蟲(chóng)胺||0.083||mg/kg||≤0.02 | |
| 2 | 辣椒 | / | / | 日照市東港區(qū)秦樓街道東澎百貨超市 | 山東省日照市東港區(qū)秦樓街道五蓮路永利國(guó)際南沿街 | / | / | 2023/11/7 | 噻蟲(chóng)胺||0.11||mg/kg||≤0.05 | |
| 3 | 芒果 | / | / | 臨朐涵溶醬菜調(diào)料超市 | 山東省濰坊市臨朐縣城關(guān)街道粟山路陡溝便民市場(chǎng)B區(qū)北22、23號(hào) | / | / | 2023/11/21 | 吡唑醚菌酯||0.123||mg/kg||≤0.05 | |
| 4 | 香蕉 | / | / | 即墨市宗宏百貨商店 | 山東省青島市即墨區(qū)北安街道辦事處煙青路1336號(hào) | 稱重 | / | 2023/11/7 | 吡蟲(chóng)啉||0.068||mg/kg||≤0.05 | |
| 5 | 山藥 | / | / | 濱州新合作連鎖超市有限公司百貨大樓分公司 | 山東省濱州市沾化區(qū)富國(guó)街道辦事處中心路461號(hào) | / | / | 2023/11/9 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.562||mg/kg||≤0.3 | |
| 6 | 大蔥 | / | / | 泰安市泰山區(qū)泰山大街家園百貨超市 | 泰山大街附院對(duì)過(guò)時(shí)代佳苑1#商住樓東數(shù)第二間營(yíng)業(yè)房（08） | / | / | 2023/11/16 | 噻蟲(chóng)嗪||0.82||mg/kg||≤0.3 | |
| 7 | 鱘魚(yú) | / | / | 山東聊城振華量販超市有限公司昌潤(rùn)路店 | 山東省聊城市東昌府區(qū)古樓街道辦事處昌潤(rùn)路柳泉花園12號(hào)33號(hào)商住樓一、二層 | / | / | 2023/10/25 | 恩諾沙星||646||µg/kg||≤100；培氟沙星||7.22||µg/kg||≤2 | |
| 8 | 韭菜 | / | / | 聊城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)財(cái)濃超市 | 山東省聊城市開(kāi)發(fā)區(qū)蔣官屯街道辦事處侯莊村南 | / | / | 2023/11/24 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||1.11||mg/kg||≤0.5 | |
| 9 | 羊肉 | / | / | 芝罘區(qū)祚東火鍋店 | 山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)毓璜頂街道南通路30-36號(hào) | 計(jì)量稱重 | / | 2023/11/25 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))||8.6||µg/kg||不得檢出 | |
| 10 | 一巧鮮雞蛋 | 棗莊一巧食品有限公司 | 山東省棗莊市市中區(qū)西昌路東中興尚湖城3-105號(hào) | 棗莊市滕州貴誠(chéng)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司 | 山東省棗莊市滕州市荊河街道荊河中路189號(hào)問(wèn)天科技廣場(chǎng)（荊河路與大同路交叉口） | 60枚/箱 | 一巧和圖形 | 2023/12/16 | 呋喃唑酮代謝物||10.5||µg/kg||不得檢出 | |
| 11 | 山藥 | / | / | 張店區(qū)袁奎蔬菜經(jīng)營(yíng)部 | 山東省淄博市張店區(qū)車站街道辦事處魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)3棚南27-28號(hào) | / | / | 2023/11/1 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.461||mg/kg||≤0.3 |
（來(lái)源：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告2024年第14期（總第458期）
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-14.xlsx 部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)-14.doc 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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