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    自貢市“三借力”筑牢校園食品安全防線

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-04-26 08:49 來源:自貢市場監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:自貢市“三借力”筑牢校園食品安全防線,全市學(xué)校食堂食品安全整體可控、穩(wěn)中向好。
      自貢市“三借力”筑牢校園食品安全防線,全市學(xué)校食堂食品安全整體可控、穩(wěn)中向好。
     
      借力群眾監(jiān)督。聯(lián)合教體、信訪、政數(shù)等部門,從群眾投訴舉報(bào)信息梳理入手,在突出食品安全的基礎(chǔ)上,兼顧學(xué)校食堂菜品品質(zhì)口感、價(jià)格數(shù)量等難點(diǎn),采取“四不兩直”方式集中攻堅(jiān),對(duì)去年23家投訴次數(shù)較多、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題較多的食堂開展“回頭看”,發(fā)現(xiàn)92個(gè)一般問題。針對(duì)頑疾、猛藥去疴,限時(shí)限期逐一銷號(hào)。
     
      開展學(xué)校食堂信訪問題專項(xiàng)督導(dǎo)檢查
     
      借力四項(xiàng)檢查。用好春季學(xué)校食品安全檢查、校園食品安全專項(xiàng)整治、川渝兩地交叉檢查契機(jī)和第一季度包保督查,開展631家學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂全覆蓋和“雙隨機(jī)、一公開”檢查,重點(diǎn)檢查“四方”責(zé)任落實(shí)情況,特別是人員管理、承包經(jīng)營、食材采購、加工操作、食品留樣、信息公開等情況。截至目前共檢查931家次,發(fā)現(xiàn)隱患766個(gè),整改708個(gè),整改率92.4%,立案12件。全面把脈、疏通經(jīng)絡(luò),分級(jí)分類督促整改。
     
      開展川渝兩地校園食品安全排查整治交叉檢查
     
      借力標(biāo)準(zhǔn)打造。學(xué)習(xí)省外先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗(yàn),打造學(xué)校食堂“4C”自貢模版。選取3家試點(diǎn)學(xué)校,探索開展“促進(jìn)整理到位、促進(jìn)責(zé)任到位、促進(jìn)執(zhí)行到位、促進(jìn)培訓(xùn)到位”標(biāo)準(zhǔn)打造,以點(diǎn)帶面提升管理水平。加強(qiáng)信用建設(shè),在評(píng)定守信463家、基本守信166家、未評(píng)定2家基礎(chǔ)上,推行信用檔案標(biāo)準(zhǔn)化。年內(nèi)完成《學(xué)校食品安全防控指南》市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)制定。系統(tǒng)施治、標(biāo)本兼治,標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)保障安全。
    日期:2024-04-26
     
     地區(qū): 自貢市 四川
     行業(yè): 餐飲
     標(biāo)簽: 學(xué)校 食堂 食品安全
     科普: 學(xué)校 食堂 食品安全
     
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