校園食品安全排查整治行動以來，市市場監(jiān)管局嚴格按照總局、省局工作部署，堅持問題導(dǎo)向，突出重點，強化措施，做好“四道題”確保校園食品安全萬無一失。

 

　　一、高度重視，成立專班聚合力，做好助力校園食品安全正能量的加法題。排查整治行動以來，市局高度重視、精心謀劃，第一時間制定工作方案，先后召開動員部署會議、工作推進會議，組織開展相關(guān)工作。組建了由市食藥安辦副主任任組長，市場監(jiān)管、教育、公安、人力資源和社會保障、衛(wèi)健、行政審批等六部門分管負責(zé)人為副組長的市級校園食品安全排查整治專項行動工作專班，同步督促各縣市區(qū)成立縣級工作專班。編制印發(fā)《濰坊市學(xué)校食堂食品安全信用評價規(guī)程（試行）》，用信用管理機制全面提升學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管效能。完成《學(xué)校食堂食材配送服務(wù)規(guī)范》《學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理規(guī)范》2項地方標準起草工作，用地方標準來促進引領(lǐng)學(xué)校食堂規(guī)范化標準化管理水平，增強校園食品安全排查整治行動成效。編印校園安全排查整治行動工作簡報16期，將市縣兩級專班的好經(jīng)驗好做法及時匯總分享交流，強化了各級專班及成員間互鑒互動，形成信息暢通、環(huán)環(huán)相扣、高效運轉(zhuǎn)的工作流線，匯集成校園食品安全的強大正能量，合力推動校園食品安全排查整治行動走深走實。

 

　　二、聚焦監(jiān)管，高頻檢查保實效，做好降低影響校園食品安全負因素的減法題。先后組織開展各類校園食品安全市級檢查4次，共檢查學(xué)校食堂112家次，檢查校外供餐單位19家次，共發(fā)現(xiàn)問題113項，均已限時整改。組織開展春季校園食品安全檢查，成立5個聯(lián)合檢查組，分別由市場監(jiān)管、教育、公安、人力資源和社會保障、衛(wèi)健委五部門分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，對全市16所駐濰高校26個校區(qū)、16所技工院校食堂進行全覆蓋檢查，同時抽取部分中小學(xué)、幼兒園食堂開展隨機檢查。檢查內(nèi)容包括學(xué)校食堂承包經(jīng)營行為、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、人員管理等項目，重點檢查了學(xué)校食堂、校外供餐單位“三防”設(shè)施配備、鼠（蟲）害消殺等有害生物防治措施是否到位。截至目前，全市已全覆蓋完成春季學(xué)校食堂、校外供餐單位食品安全檢查。高頻次、多層級的校園食品安全監(jiān)督檢查有效降低了校園食品安全風(fēng)險隱患，確保了校園食品安全整治行動有效開展。

 

　　三、壓實責(zé)任，四方協(xié)同促落實，做好穩(wěn)定校園食品安全新支點的乘法題。建立了校方主體責(zé)任、黨委政府屬地責(zé)任、行業(yè)主管部門主管責(zé)任、監(jiān)管部門監(jiān)督責(zé)任等四方校園食品安全責(zé)任機制，并將此作為穩(wěn)步開展校園食品安全專項排查整治工作的基礎(chǔ)支撐。學(xué)校嚴格對照各類標準規(guī)范，建立健全并落實食品安全管理制度，提供安全優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。地方黨委和政府主要負責(zé)人堅守食品安全屬地管理責(zé)任包保到位，自覺履行組織領(lǐng)導(dǎo)和督促落實校園食品安全屬地管理責(zé)任。行業(yè)主管部門秉持“管行業(yè)必須管安全”的基本要求，對校園食品安全工作承擔(dān)管理責(zé)任。監(jiān)管部門從強化監(jiān)督檢查、日常監(jiān)管、信用監(jiān)管等多方面入手，扎實做好校園食品安全監(jiān)管工作。學(xué)校、政府、行業(yè)主管部門、監(jiān)管部門等充分發(fā)揮工作的積極性、主動性，以高度的責(zé)任心和使命感，勇于擔(dān)當、積極作為，促進校園食品安全排查整治行動落實落細。

 

　　四、強化宣教，集中培訓(xùn)增真知，做好祛除校園食品安全責(zé)任亞健康的除法題。年初，市局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委組織召開了全市學(xué)校食堂食品安全和營養(yǎng)健康培訓(xùn)會。培訓(xùn)內(nèi)容包括《學(xué)校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品安全國家標準餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)章文件。培訓(xùn)會議以視頻形式召開，全市各學(xué)校校長（幼兒園園長）、分管校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員，校外供餐單位食品安全總監(jiān)、食品安全員、食品安全包保干部，以及監(jiān)管人員共計7500余人參加了培訓(xùn)會。通過培訓(xùn)，促使學(xué)校食品關(guān)鍵人員掌握食品安全法律法規(guī)和專業(yè)技能，督促學(xué)校切實擔(dān)負食品安全主體責(zé)任，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作要求，嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，切實保障師生飲食安全。（撰稿：沈嘉川  審稿：王振成）