一、嚴(yán)管校園食品安全

 

　　夏季高溫多雨，食物易腐敗變質(zhì)，是食源性疾病易發(fā)、高發(fā)季，學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)食品安全管理制度，加強(qiáng)食材管理，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)食材和食品原料，嚴(yán)禁加工過期變質(zhì)、有毒有害食品；嚴(yán)格菜單管理，不得為考生提供四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品；保持加工場所衛(wèi)生，餐飲具嚴(yán)格清洗消毒保潔，餐食做到燒熟煮透，加工過程要注意生熟分開，加工制作禽蛋類產(chǎn)品前要徹底清洗蛋殼，冷凍食品原料應(yīng)使用正確的解凍方法做到完全解凍，避免因解凍不徹底或交叉污染引發(fā)食品安全事故。

 

　　二、注重日常飲食安全

 

　　考生和家長也要提高食品安全意識，在家制作餐食時(shí)，盡量不選擇鮮黃花菜、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品，以及油膩、生冷、刺激性大的食品。要選擇干凈衛(wèi)生、證照齊全的市場或超市購買新鮮食材，烹飪食物保證徹底燒熟煮透，最好現(xiàn)制現(xiàn)吃，不食用剩菜剩飯。

 

　　三、嚴(yán)選餐飲消費(fèi)單位

 

　　外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生較好的餐館用餐，不在街頭攤點(diǎn)或無證、食品安全狀況差的餐館就餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要認(rèn)真查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價(jià)，謹(jǐn)慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間；收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)食用，勿長時(shí)間存放。

 

　　一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題或發(fā)生疑似食物中毒等情況，可隨時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話。

 

　　祝廣大考生考試順利、金榜題名！

 

　　三明市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年5月15日