為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，近日，南昌市西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開(kāi)展2024年春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，為廣大師生食品安全和身體健康保駕護(hù)航。

 

　　一是督促自查自糾。督促學(xué)校嚴(yán)格按照職責(zé)要求，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲器具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、從業(yè)人員健康狀況等進(jìn)行自查自糾，對(duì)寒假期間遺留的食品原材料要加強(qiáng)篩查，防止使用過(guò)期、變質(zhì)的食品原料。

 

　　二是開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了廚房環(huán)境衛(wèi)生，“三防”設(shè)施是否到位。就食品留樣規(guī)范、原材料采購(gòu)及儲(chǔ)存、食品加工操作規(guī)范等對(duì)食堂安全管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行了講解，要求學(xué)校食堂切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，確保師生飲食安全。

 

　　三是推動(dòng)責(zé)任落實(shí)。以校園周邊的食雜店、便利店、餐飲店為重點(diǎn)，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，防止“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品、過(guò)期變質(zhì)食品等流入市場(chǎng)。督促經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，把好溯源關(guān)和質(zhì)量安全關(guān)。